几种唐松草切叶保鲜液的研究.docVIP

PAGE  PAGE 8 几种唐松草切叶保鲜液的研究 　　摘要：指出了唐松草叶形与蕨类相似，且在北方地区栽培养护较易，是一种新型的切叶保鲜的选择。有关切叶保鲜的研究尚未引起关注，选择了几种在切花保鲜领域研究较多的保鲜液配方，对唐松草切叶进行了保鲜处理试验，通过比较各试验组中切叶形态特征变化及瓶插寿命，为进一步筛选适合唐松草切叶保鲜营养液做出了努力。 　　关键词：唐松草；切叶；保鲜液；研究 　　中图分类号：S682.36 　　文献标识码：B 文章编号：1674-9944（2016）23-0023-03 　　1 引言 　　长期以来，蕨类植物因其枝叶大，色泽浓绿，瓶插寿命长而占据了大部分的切叶市场，其他切叶种类主要依托其奇特叶形或者叶色，总体看来，品种较为单一。有关切叶保鲜的研究目前正处于起步阶段，仅停滞在天门冬[1，2]、玉簪[3]等几种有限的切叶，相关文献报道仍需完善。 　　唐松草（Thalictrum aqilegifolium L.）是毛茛科唐松草属多年生草本，平均高达70 cm，有分枝。叶为2～3回3出复叶；小叶片呈倒卵形至近圆形，长1～2.5 cm，宽0.8～3 cm，不明显3浅裂，裂片顶端有缺刻状钝齿，基部楔形、圆形至近心形，与铁线蕨叶形十分相似。唐松草?~色优美，叶形可爱，枝叶挺直且高大，类似的切叶种类应用很少，研究唐松草的瓶插表现，进而探索几种保鲜液配方对延长唐松草瓶插寿命提供理论依据。 　　2 切叶保鲜研究现状 　　目前，有关切叶保鲜的方法主要包括物理法和化学法两类[4]。物理法主要有：冷藏法、气调法、辐射处理等。化学法主要是营养液成分的研究，因切花、切叶种类千差万别，环境各异，保鲜液的研究将会是今后研究的主要方向。常用的保鲜营养液主要包括以下成分。 　　2.1 杀菌防腐剂 　　常用的化学物质有：高锰酸钾、硼酸、硫酸铜、食盐及其它氯化物、水杨酸、酒精等。迄今已发现多种有效杀菌剂，包括MEI-PU、BCDMH、DICA、三环唑、硫酸镍、高锰酸钾、水杨酸等。 　　2.2 抗乙烯生成物 　　这类物质在切花保鲜中主要起抑制乙烯生成的作用。因为乙烯可促进果实的成熟，同时还加速花材茎、叶、花的枯萎、脱落，与切花衰老有密切关系。 　　保鲜剂中常用抗乙烯生成物有：硝酸银、硫代硫酸银、三唑类衍生物等。它们可以抑制植物体内乙烯前体1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）酶的活性，从而达到抑制乙烯生成的目的。另外，还有一些试剂则使释放出来的乙烯快速氧化，而大大减轻其催熟作用。这类物质有：硝酸钾、高锰酸钾、硫代硫酸盐等。 　　2.3 pH值调节剂 　　保鲜剂中pH值大小直接影响无机盐类的溶解度，从而影响花材细胞原生质膜对它们的渗透性。溶解度的大小将决定保鲜液里能游离的离子数量的多少。而作为构成植物灰分的无机盐钾、钙、镁、铁、磷及一些微量元素，与植物的生长及代谢有着重要的关系。所以保证保鲜剂pH值是关系到切花能否得到足够营养和水分[5]、保持正常生理功能的一个重要因素。 　　一般常用来调节PH值的化学物质有：磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、硫酸铝铵及一些有机酸，如柠檬酸及其盐、硬脂酸及其盐等。 　　2.4 保水剂及植物生长调节剂 　　鲜切花、切叶瓶插过程中，水分代谢对其衰老有重要影响。水分平衡是指切花、叶的水分吸收、运输以及蒸腾之间保持良好的状态，这主要取决于吸水量和蒸腾量的相对大小。切花、切叶吸水量的减少是由多因子引起的，如微生物阻塞茎维管束、受伤细胞壁分解产物以及气泡堵塞等。常用的保水剂及植物生长调节剂有：钙、镁、铁、铝、硼、氨基酸、赤霉素等。 　　2.5 营养剂 　　切花体内碳水化合物含量高低是决定切花寿命长短的主要因素，研究表明，月季采收时花瓣中的淀粉含量越高，瓶插时的糖分也越高，瓶插寿命较长。汤菊香等指出，在其所采用的保鲜剂中，蔗糖不仅是营养源，而且还能减轻切花对乙烯的敏感性，通过增加光合能力和延长光合作用时间使切花花枝自身合成糖分的能力提高，从而延长切花寿命。使用营养剂，就是为了给切花、切叶提供足够的营养，保证其正常生理功能。 　　常用作营养剂的物质有：蔗糖、葡萄糖、果糖、蜜糖、维生素C[6]等，它们都能使花朵色泽更为鲜艳。 　　2.6 水 　　水分对切花、切叶衰老的影响还与水的pH值有关。一般而言，低pH值可以改善植物体内的水分平衡。当水中pH值为4或小于4时，可以抑制细菌繁殖，降低酶的活性，减轻对导管的堵塞，对切花起到延长寿命的作用。另有研究表明，瓶插水质也影响切花寿命：月季在自来水中保持4.2 d，而在蒸馏水中则可保持9.8 d，水中的钠离子、氟离子对切花都有害。 　　3 材料与方法 　　3.1 试验材料 　　唐松草（Thalictrum aqilegifolium