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选修模块复习;酶在洗涤等方面的应用（A） 探究酶在洗涤方面的作用（b） 酶制剂 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 （应用最广泛：碱性蛋白酶和碱性脂肪酶） 影响因素：温度、酸碱度、表面活性剂 （基因工程改造耐酸、耐碱和忍受表面活性剂） 优点：无磷或低磷发展，减少污染 ;制备和应用固相化酶（A） 酵母细胞的固定化技术（b） 固定化细胞技术： 包埋法、化学结合法、物理吸附法 包埋法制备固定化酵母细胞 酵母细胞的活化→配置CaCl2溶液→配置海藻酸钠溶液（边加热边搅拌，小火或者间断加热） →海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（冷却至室温） →固定化酵母细胞（恒定、缓慢、滴加） 分析：颜色为白色原因：海藻酸钠浓度过低 形状不是圆形或椭圆形：海藻酸钠浓度过高;直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较;生物技术在食品加工中的应用;装置图;步骤;微生物的分离和培养 （A）（a） 培养： 培养基种类：液体培养基、固体培养基 营养成分：水、碳源、氮源、无机盐等 无菌技术 消毒：使用温和的物理或者化学方法杀死物体表面或内部微生物（不包括芽孢和孢子） 煮沸消毒、巴氏消毒、酒精消毒、氯气消毒 灭菌：使用强烈的理化因素杀死物体内外所有微生物（包括芽孢和孢子） 灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌;微生物的培养和分离 平板划线法 稀释涂布平板法;基因工程;基因工程的基本操作程序 目的基因的获取 从基因文库获取 反转录或化学合成法 PCR技术扩增 基因表达载体的构建（核心） 目的：使目的基因在受体细胞中稳定存在并可以遗传给下一代，同时使目的基因能够表达和发挥作用。 基因表达载体的组成：复制原点、启动子、目的基因、终止子、标记基因 构建表达载体的工具：限制酶、DNA连接酶、载体 ;将目的基因导入到受体细胞;目的基因的检测;基因工程的应用（B） 基因治疗 基因诊断 蛋白质工程（A） 流程 操作对象 前景和展望;植物组织培养和动物细胞培养;细胞全能性的比较和实现条件 受精卵﹥生殖细胞﹥体细胞 分裂的植物细胞﹥不分裂的植物细胞 实现条件：离体、一定的营养物质、植物激素、其他适宜的外界条件（温度、PH、氧气、光照、无菌等） 植物组织培养中几种成分的作用 蔗糖：提供营养物质和调节渗透压 植物激素：生长素和细胞分裂素 生长素与细胞分裂素比值高有利于根的分化 生长素与细胞分裂素比值低有利于芽的分化 ;动物细胞培养添加血清的原因 补充合成培养基中不足的成分 为动物细胞提供与内环境相似的生活环境 动物细胞培养两次用到胰蛋白酶的作用 第一次：将组织分散成单个细胞 第二次：使细胞从瓶壁上脱离下来，进行传代培养;植物体细胞杂交与动物细胞融合;植物组织培养所利用的原理是细胞的全能性；植物体细胞杂交的原理是细胞膜的流动性和细胞的全能性。 动物细胞培养的条件：无毒、无菌的环境；营养物质；温度和PH；气体环境95%空气和5%二氧化碳，其中二氧化碳的作用是维持培养液的PH 单克隆抗体的特点：特异性强，灵敏度高，并可大量制备;细胞核移植与克隆动物;体内受精和早期胚胎发育;哺乳动物的受精过程;胚胎发育;(1)体外受精和体内受精本质相同，都需精子和卵细胞结合形成受精卵，所以在本质上，都是有性生殖，只是受精过程发生的场所不同。 (2)获能的精子和培养成熟的卵子，一般情况下都可以在获能溶??或专用的受精溶液中完成受精过程。 (3)精子和卵子在体外受精后，应将受精卵移人发育培养液中继续培养，以检查受精情况和受精卵的发育能力。 (4)胚胎发育到适宜的阶段时，可将其取出向受体移植，或冷冻保存。;胚胎移植;胚胎分割;胚胎干细胞;;;;;;;;;;;;;;;