意大利葡萄酒简介.ppt

Wines of Italy意大利葡萄酒简介;;意大利葡萄酒概述;意大利葡萄酒历史与发展;;;意大利葡萄酒现状;意大利葡萄酒法规与分级;意大利葡萄酒法规;意大利葡萄酒的法律分级 ;;;;意大利葡萄酒产区及其名酒;意大利葡萄酒产区;;瓦莱·达奥斯塔（Valle d’Aosta）;;皮埃蒙特（Piemonte）;Asti/Asti Spumante/Moscato d’Asti(阿斯蒂/阿斯蒂汽酒/阿斯蒂麝香葡萄酒) 芳香带甜的白酒和起泡酒 Barbaresco（巴巴莱斯科） 红酒，内比奥罗葡萄酿造，意大利最佳红酒之一。丰厚雅致，没有巴罗洛的雄浑，却更典雅而细腻。收成两年后才上市，其中至少一年要在木桶酝酿，珍藏酒（Riserva）在收成后四年才上市。 Barbera d’Asti(阿斯蒂巴贝拉) 红酒，也有少许起泡酒。用巴贝拉为主的葡萄在阿斯蒂产区酿造。如含酒精量略高，称为“优质阿斯蒂巴贝拉”（ Barbera d’Asti Superiore） Barbera del Monferrato Superiore(优质蒙法拉图巴贝拉) 红酒，只有优质酒才是保证法定产区酒。此区也以巴贝拉葡萄为主。 Barlolo（巴罗洛） 红酒，被誉为“酒中王者，王者之酒”，历来是意大利最高荣誉 的红酒，采用内比奥罗葡萄。传统的巴罗洛单宁非常强烈（因发 酵时间长），要很长时间陈年（十年以上）才变得柔和。;;Ghemme（格美） 红酒，内比奥罗为主，还可以加入25%的Vespolina和Uva Rara。新酒硬朗坚实，成熟后变得柔和而香气典雅。 Roero/Roero Arneis(卢爱璐/卢爱璐埃尼斯) 红酒，内比奥罗为主，可以加入5%的Arneis白葡萄酒。此酒比巴罗洛和巴巴莱斯科柔和一些葡萄，收成20个月后才上市，珍藏酒成年32个月。另有全用Arneis酿造的白酒和汽酒。;伦巴第（Lombardia）;DOCG酒：;威尼托（Veneto）;DOCG酒举例：;特兰蒂诺-阿尔托·阿迪杰（Trentino-Alto Adige）;费留利-威尼斯·朱莉亚 （Friuli-Venezia Giulia）;DOCG酒：;利古里亚（Liguria）;艾米利亚·罗马涅 （Emilia-Romagna）;;托斯卡纳（Toscana）;DOCG酒：;;马尔凯（Marche）;DOCG酒：;翁布里亚（Umbria）;DOCG酒：;拉齐奥（Lazio）;DOCG酒：;阿布鲁佐（Abruzzo）;DOCG酒：;莫利塞（Molise）;坎帕尼亚（Campania）;DOCG酒：;普利亚（Puglia）;巴西利卡塔（Basilicata）;卡拉布里亚（Calabria）;西西里（Sicily）;DOCG酒：;撒丁岛（Sardegna）;DOCG酒：;结语;Sherry.wuyakun@