2016~~厦门美食新去处.docx

　　开元路　夜宵老街有新样 　　说起吃夜宵，就不能不提开元路这条街。街边摆上几张桌椅，或者在骑楼下吃着小海鲜，闻着淡淡海风的味道，不失为一种享受。 　　宜友和喜鲜是食客们最为推崇的两家店。两家店的特色各有不同。宜友的小海鲜做得更胜一筹，推荐豆腐蒸鱿鱼、盐水臭肚鱼、铁板蛏子、炸鳗鱼。喜鲜推荐杂菜煲和厦门糖醋肉。 现在开元路口还多了家285烤生蚝。这家的烤物做得比较干净，品种也很特别，有烤生蚝、烤鸡爪、烤皮蛋、烤鲍鱼、芝士地瓜等。 　洪记鲜粥　餐品新鲜有特色 　　洪记鲜粥是只做晚餐夜宵的餐厅。它位于湖滨四里育兴商场对面，餐品新鲜又有特色。 　　猫仔粥是诏安的一道名小吃，汤清色润、粥米韧嫩、辅料脆软，热乎乎的，很好地慰藉深夜时分的胃。另外，这里的各色小炒味道都不错。丝丁鱼酱油水一定要点，不同于一般做法，这里的丝丁鱼是放在煲锅里后用调制好的酱油烹制，鱼肉更加入味。牛肉炒芥蓝是很有特色的潮州菜，牛肉软嫩、芥蓝清爽，清淡中别有滋味。凉拌鸭肠脆爽弹牙，蒸蛋卷、炸虾卷香喷可口，皆是下酒好菜。 　　值得一提的是这家店价格实惠，营业时间到凌晨3点，适合一群好友夜间聚会。 　鲜大侠的皮皮虾 麻辣海鲜送到家 　　海鲜再加上麻辣，这诱惑恐怕无人能挡。厦门现在有一家专门做夜宵的“厦门鲜大侠”。它的餐品并不多，但都挺吸引人，非常适合下酒。“鲜大侠”每日外送时间为18:00到凌晨3:00，具体的餐品有秘制麻辣小龙虾58元、馋嘴皮皮虾68元、麻辣鲜虾68元、生腌皮皮虾58元、酱爆钉螺22元。外送费要加收6元。 　　此时正是小龙虾的季节，各种做法都不会辜负它本身的美味。这儿的皮皮虾也就是我们通常说的虾蛄。生腌虾蛄的做法鲜美又不乏辣爽的滋味，值得一试。 　　辣皇朝的小龙虾 　　这家店在香莲里2号别墅，食客基本都是冲着小龙虾去的。餐厅现在也推出夜宵了，且夜宵时段女士凭会员卡消费可以领取6支麦之初啤酒。 　　盱眙小龙虾饱满弹牙，加上古法十三香配料，麻辣入味。如果你不敢吃太辣，就和店家要专用酱料，它虽然没有麻辣的滋味，但更显小龙虾的鲜甜。店家服???挺周到的，纸巾包里有一条一次性围裙，这样就不用害怕汁水溅出来。当然，小龙虾也不只是麻辣的味道，可以选择椒盐、麻辣和香辣各种口味。 　　如果还想要重口味的，那就点上一个口味蛇。蛇肉充分吸收了汤汁，很入味。但不太建议点干锅美蛙，蛙肉本身炸得过干了一些。 　珑宫的化骨土龙面线　夜宵菜单很优惠 　　餐厅位于马垅公交站后，本月开始推出夜宵特惠系列。18元的夜宵菜单一个月换一次，所以总能尝到不同口味。另外，进口红酒做特价，100元3瓶，进口啤酒20元3瓶。生蚝也是特价。 　　小外海鲜的蒜蓉粉丝蒸带子 海鲜实行超市价 　　厦门小外海鲜时尚餐厅位于湖滨北路靠近茶厂的位置。它最突出的一个特色就是“超市价”，价格颇优惠。餐厅菜品接近排档菜肴，总体消费不高，环境却很好。 　　小外海鲜外侧还推出了烧烤夜宵档。烤羊腿是不可错过的美食之一，切开一片羊肉，里面还鲜嫩得流汁，再蘸上一点儿调味粉，更是过瘾。 　　到了珑宫，有几样菜是必点的。首先是化骨土龙面线，采用本港野生土龙，搭配当归、枸杞等秘制中药材，用炭火熬煮五六个小时才出炉，汤色乳白，泛着金黄的油光，口感粘稠，鱼骨完全软化，佐以纯手工制作的面线，更是滑爽美味。夜宵场来一份这样的主食刚刚好。 　　另外一份就是沙拉龙虾，细品之下有果醋和花生酱的风味，很是独特。而金牌牡蛎则是专门从珠海空运来的净化生蚝，每一个都洁白硕大，还挂着标签，代表安全可靠的来源，吃时要小心地拿起蚝壳，一口喝掉混合着海水的蚝汁，再将蚝肉整个吞进嘴里，若是挤几滴柠檬汁，再蘸上蘸料，更能激发出独特的鲜甜味道。 　　很多地道的厦门小吃就藏在老市区的巷子里，几十年过去仍旧是没有分店的小门脸，老板或是老板娘还在亲自掌勺，环境朴素味道却不一般。这些隐藏在寻常巷陌的美味小吃就是厦门这座城市的一张张金字名片。 乌糖沙茶面 　　对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃了，无论是闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。 响当当的乌糖沙茶面平时多是本地人来吃，面更像配角，主角是那碗值得喝到底朝天的沙茶汤和自选加料：大肠头、猪肝、鱼丸、虾仁、鱿鱼、鸭腱等等琳琅满目二三十种。最好早一点来，平时除了中午前后人多要排队，下午1点多关门之外，因为卖的都是新鲜不冰冻的食材，来晚了很多好料可能就卖完了。 杨小贤绵绵冰 杨小贤中山路上很有名的一个甜品店，他们的绵绵冰味道挺不错的，最喜欢吃芒果酸奶的，满满的一大碗，上面盖着很多芒果，幸福感爆棚，下面是酸奶冰，喜欢混在一起吃，又酸又甜的~这家店不是很大，和步行街上的很多店都一样店小人多，所以坐到位置不容易 哦。 我点的是杨小贤他们家的芒果酸奶绵绵冰。我爱芒果，我也爱酸奶，所以我爱芒果酸奶口味的绵绵冰。店坐落在中山路步行街的