(一)五谷根茎类.ppt

均衡飲食及體重控制;五穀根莖類 油脂類 蛋豆魚肉類 奶類 蔬菜類 水果類;一、『均衡飲食』是指?;一、『均衡飲食』是指?;一、『均衡飲食』是指?;※纖維素v.s.膳食纖維:;二、膳食纖維：膳食纖維是指可食用的植物性成分：碳水化合物(醣類/澱粉+水)及其相類似物質的總和。可分為可溶性(水溶性)和不溶性(非水溶性)兩種。 可溶性膳食纖維---主要有果膠(水果)、豆膠、海藻…等。如蘋果燕麥、豆莢類、木耳、寒天、海帶芽。 不溶性膳食纖維---?粗纖維?包括纖維素、半纖維素、木質素等。如芹菜、竹筍、高纖蔬菜等。 (1)有降脂作用---可以吸附腸道內過多的脂肪，降低血中膽固醇，進而降低糖尿病併發症( 冠心病、高血壓、膽石症等 )的發病率。 (2)有潤腸作用---能使大便軟化，增加腸蠕動，使食物在腸道內停留的時間縮短，約經12小時後排空，可預防和治療便祕。(3)有解毒作??---膳食纖維可稀釋胃內有毒物質的濃度；且由於腸蠕動增加，縮短了腸壁對食物中有毒成分的接觸時間，對預防腸癌有重要作用。;(一)五穀根莖類：;五穀類：;根莖類：;(二)油脂類：;(三)蛋豆魚肉類：;(四)奶類：;(五)蔬菜類： ;(六)水果類：;☆通心麵是算是? 類食物;☆番茄是屬於?種類食物;★玉米(玉蜀黍/番麥)又屬於何種類食物?;★花生、腰果、瓜子是屬於?類食物 ;;三、其它飲食原則-1：;;※乳鈣質是什麼?;四、「理想體重」知多少？ ※身體質量指數（ BMI）的算法：;※另一種新式的『標準體重計算』：;【不同類型的人之能量之需求】;※身體每天需要多少熱量? ;※成年人之理想體重範圍：;;六、運動減肥：;*;七、其他注意事項：;※喝水也有大學問 怎樣喝水皮膚好?;【一日喝水減肥時間表】 ;活動考驗一、活動名稱：超級比一比★理想體重的範圍為：BMI介於18.5~24之間