原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
zwq提供能量与营养的食物.ppt
第二单元 提供能量与营养的食物;;营养素; 今天你吃糖了吗？;糖;葡萄糖结构;土豆是甜的吗？含有糖吗？;米饭馒头为什么越嚼越甜？;C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 ;活动与探究：淀粉的水解程度;饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸;特点：含有多个
不饱和碳碳双键;油脂的结构;油脂在体内发生的变化;１、脂肪能维持体温，供给和储存能量。;我体内有丰富的蛋白质;在豆类、薯类、小麦和谷类中;蛋白质属于天然有机高分子化合物;α-氨基酸的通式;2.氨基酸与二肽、多肽;蛋白质分子多样性;3.蛋白质的性质;（3）变性;维生素名称;【活动与探究】比较维生素A1、维生素C的结构简式，它们的分子结构中含有的羟基数目有什么不同?这与它们的溶解性有什么关系? ;实验结论：维生素C具有较强的还原性;整理归纳
文档评论（0）