8章3节婴、幼儿儿童的营养与膳食.pptVIP

;;; 婴幼儿的营养与喂养; 婴幼儿的营养与喂养;婴儿的喂养与辅食添加;一、婴儿生理特点;二、婴儿营养需要：;活动所需：包括吸奶、啼哭、手足活动等活动，能量消耗取决于活动的类型、时间和强度。 生长所需：为婴、幼儿所特有的能量消耗，与生长速度成正比。;婴幼儿营养需要;　　　 婴儿摄入的蛋白质数量充足，质量要好，以满足对必须氨基酸的需要。母乳喂养时蛋白质的需要量为2.0g,牛乳喂养时需要量为3.5 g,混合喂养时需要量为4.0 g。6个月后应增加辅食,逐渐增加利用率高的动物性蛋白质。 ; 婴幼儿营养需要;　　　婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感，所以应供给数量充足和比例适宜的必需脂肪酸和类脂。中国RDA推荐每天脂肪摄入量占总能量的比例为30%~45%。 ; 婴幼儿营养需要;（五）矿物质 婴幼儿营养需要; 婴幼儿营养需要; 婴幼儿营养需要;　　　婴儿体内没有锌储备，需要从食物中摄取。母乳中锌含量及其利用率高于牛奶，故母乳喂养较好。海产品、肉禽等动物食品锌含量高，是锌的良好食物来源。 ; 婴幼儿营养需要;　　　　　　　　　　　　婴幼儿营养需要