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江西地道美食
;炒粉是江西省汉族传统名点，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。;江西人饭前爱吃几道偏辣的开胃凉菜其中的螺丝，凉拌藕片就是其中的代表。其中螺丝常常用来做夜宵，配上一瓶麦香醇厚的南昌八度，着实爽口！而凉拌藕片也常常作为街头美食，像是在南昌万寿宫，就有沿街叫卖的凉拌藕片卖，实在是酥脆香辣，叫人回味无穷。;艾米果;江西人的早餐;我们家的家常菜;长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游
------白居易
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