饲料质量安全管理规范王改风选编.pptx

饲料质量安全管理规范 中华人民共和国农业部令2014年第1号;1.《饲料和饲料添加剂管理条例》(国务院令第609号)的要求;《饲料和饲料添加剂管理条例》(国务院令第609号);《饲料和饲料添加剂管理条例》(国务院令第609号)的要求; 2. ISO 9001 体系要求 3. 食品饲料安全管理体系（HACCP）要求 4. 国内外先进饲料企业的运行经验 5. 企业自身运作管理的经验 ;国家层面： 提升饲料行业的法制化、规范化、标准化管理水平 提高行业准入门槛，淘汰落后产能，规范市场秩序， 为饲料企业发展创造一个法制化的公平竞争环境。 提高管理效率，降低管理成本。 确保饲料、食品安全。促进饲料工业的健康发展。 保护饲料生产、使用和食品消费者的权益。;企业层面： 树立依法办企的理念； 提高企业规范化、标准化管理水平； 提高管理效率，降低管理成本； 提高产品的质量安全水平，减少质量安全损失，提 高企业信誉； 培养优秀员工队伍，提高企业核心竞争力。; 农业部《饲料质量安全管理规范》是最低框架要求； 企业的质量安全管理体系文件的目录顺序应与《规 范》一致； 企业的质量安全管理体系文件的名称应与《规 范》一致； 企业具体的质量安全文件的制定应具有简约、明了、 针对性强、可操作性好。 确保饲料质量与安全的控制，较高的管理效率和较 低管理成本。; 第一章 总则 第二章 原料采购与管理 第三章 生产过程控制 第四章 产品质量控制 第五章 产品贮存及运输 第六章 产品召回 第七章 人员与卫生 第八章 文件与记录管理;;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第三章 生产过程控制;15.1 工艺设计文件 ;举例说明：;; 流程图应与实际生产相一致,并且符合生产许可条件要求；;第三章 生产过程控制;;8mg/m3; 按照实际生产顺序，依据工艺流程图，逐一对每个工序 的加工过程进行文字描述。; 原料接收、清理与储存工序： 散粮玉米、小麦运输至厂内，经过磅称重计数后，由散粮车直接卸入卸料口，经玉米初清筛（0103）由玉米提升（0102）、小麦提升（0207）输送至原粮筒仓储存，需要使用时，由玉米刮板（0202）、小麦刮板（0206）和玉米提升机（0201）提到车间待粉碎仓（F1-F4）;辅料运输至厂内，经过磅称重计数后，由人工卸到辅料库相应的货位进行堆码。生产时，需粉碎的物料由人工运送至辅料库西投料口投料，经刮板输送机（102），经斗式提升机（103）输送进入圆筒初清筛（104)永磁筒后，经旋转分配器（F2）进入待粉仓;(3)生产设备清单;15.2 建立生产过程操作规程 ;15.3 产品生产工艺参数—举例 ;第三章 生产过程控制;;第三章 生产过程控制;;;;防止交叉污染措施之部分内容：;;;;3 配方修改 3.1事业部技术部审核，根据审核结果结合实际作出微调，以求较佳的产品性能及成本； 3.2事业部技术部根据国家标准推荐畜禽种类对应的营养指标和育种公司推荐营养手册，及国内外最新的技术研究进展，制定企业标准。 4 配方传递与使用 4.1 技术部负责配方的下发，技术部负责人审核配方并签字批准交生产部门执行，确保执行配方的唯一性，生产部门接收配方时，必须在《报表传递记录》上签字确认，防止配方流失，确保执行无误； 4.2 技术部下达配方时，应及时收回原配方并记录保存，保证所执行配方的有效和无误； 4.3 配方下达及执行过程中如出现突发问题，由技术负责人，现场品控员、生产部门共同协商解决； 4.4 饲料配方保存期限不低于两年，销毁由技术部负责人批准后执行。;;;;;第三章 生产过程控制;第三章 生产过程控制;第三章 生产过程控制;;;;第三章 生产过程控制;;;;;第三章 生产过程控制;第三章 生产过程控制;第三章 生产过程控制;;;;;;第三章 生产过程控制;;第三章 生产过程控制;第三章 生产过程控制;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量控制;第四章 产品质量