药用植物栽培——山药.ppt

药用植物栽培——山药;山药的效用;山药的特征跟特性;品种选择;山药的播种;?2．栽植?江淮流域在3月中旬至4月上旬栽植，传统的挖山药沟的栽培方法应在做好的山药垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。若用山药尾子栽植的，应将山药尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生山药沿秆下伸。在栽植时，山药施肥应与薯块隔开，以免烂薯。????打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把山药种薯上的芽对准洞口，以便新生山药块茎顺利人洞，最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。;山药的田间管理;?1．水肥管理?山药叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，用锄头中耕易伤根系，多数采用拔草、盖土、盖草的管理方法。山药采用分期追肥的方法，在山药沟的两侧开沟施腐熟的厩肥或饼肥，6月份茎叶生长盛期、7月份块根大量积累养分时各追一次。在施氮肥的同时，施草木炭等磷、钾肥料效果很好。如用黄粪为追肥，宜远离块茎，以免烧坏薯块。山药行距较大，一般都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥水管理，往往利及山药，可以节省山药的肥水管理工作。??????2．支架、理基、整枝?山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，一般应立支架。山药支架高，其产量也高，通常3米左右。山药多数不整枝，但除去基部2～3个侧枝，能集中养分，增加块茎产量。同样原理，山药零余子产量过高，也会影响地下块茎的产量，故应及早抹去过多的零余子。???;?3．病虫害防治?山药病害有炭疽病、线虫病、枯萎病、白涩病、根腐病等，虫害有蛴螬、斜纹夜盗蛾、山药叶蜂等。江淮流域以炭疽病及线虫病较多。????炭疽病的农业防治措施是拔草、松土、雨涝天气及时排出田间积水，防止塌洞。一旦发现有病，其初期可用65％的代森锌可湿性粉剂500倍液或50％的多菌灵胶悬剂800倍液喷雾，7～10天喷一次，共喷2～3次。????线虫病是近年发现山药块茎的一大病害。防治方法除了推广打洞栽培外，应提倡3年以上轮作，播种前将杀虫药剂均匀地撒在10厘米深的种植沟内，一般每亩使用?5％灭克磷颗粒剂?6?000克，或?5％的敌线灵乳油8?000克。;山药的采收;;山药的贮藏;山药畸形生长的成因及预防;二、土质因素（一）影响因素。1．土质的好坏直接影响山药块茎的生长。黑黏土中生长的山药，块茎蛇形、脚掌形多，块茎表面毛根粗大、毛多；沙质土中生长的山药块茎细长，粗度不够。2．土壤的地下水位过浅，山药植株生长不旺盛，根和块茎都易受渍腐烂。3．连作地块土壤中病虫较多，受根分泌的激素影响，块茎皮色变暗，品质变差。（二）预防措施。1．选择未栽培过山药的地块进行生产栽培，可连续栽培3年，第二年在第一年栽培山药的垄背上开沟，第三年在第一年的栽培沟内种植。2．选择地势高燥、排水良好、土层深厚的沙壤土或壤土种植，要求上下土质一致。 ;三、种植因素（一）影响因素。1．挖沟深度不够。山药沟太浅，山药块茎的基端分生组织在伸长到沟底后开始侧向生长，长成脚掌形或蛇形山药。2．沟内土质不均匀。山药块茎在生长过程中，遇到砖块、石子、硬土块后，容易发生弯曲或变形。3．山药嘴子摆放不当。因山药嘴子摆放??当，生成2～3条茎，若不及时处理，地下容易形成多个块茎，影响山药品质。（二）预防措施。1．挖沟要足够深，挖沟深浅因山药品种而异，但多数山药块茎长1～1．3米，挖沟应在1．3米以上。2．山药种植前混施有机肥，对山药沟20～30厘米的土层进行3次旋耕，使土肥混合均匀。3．摆放山药切块、嘴子时应使健壮芽与地面有45度斜角，保持健壮芽的顶端优势，抑制其他芽的生长，同时健壮芽应侧放，以便于地上部茎蔓生长和地下部山药块茎的伸长。 ;四、管理因素（一）影响因素。1．雨水过多，或浇水不当，造成塌沟，使山药块茎生长受影响，变弯曲。2．蛴螬、蝼蛄等害虫咬伤山药块茎或基端分生组织，造成虫眼或分叉。3．根结线虫、炭疽病、茎腐病等危害山药叶片、块茎，影响山药品质。（二）预防措施。1．浇水应适时、适量，雨季及时排除积水，预防塌沟。2．有机肥应充分腐熟，并拌入少量敌百虫，以杀灭有机肥中的病菌和害虫。3．山药种植前用多菌灵500～800倍液浸种，在种植沟内撒入拌有敌百虫的细沙或麸子。4．从6月上旬开始，每15天喷施1次甲基托布津、代森锰锌500倍液，预防和杀灭病菌。