不同灵芝菌株功能性成分含量及其抗氧化活性比较.pdfVIP

江苏农业科学 ２０１６ 年第 ４４ 卷第 ９ 期 — １８２ — 曹 正，凡军民，谢春芹，等．不同灵芝菌株功能性成分含量及其抗氧化活性比较［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（９）：２８１ ２８３． ｄｏｉ：１０．１５８８９ ／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２ １３０２．２０１６．０９．０８０ 不同灵芝菌株功能性成分含量及其抗氧化活性比较 曹 正，凡军民，谢春芹，吕兴萍，朱怡婷 （江苏农林职业技术学院，江苏句容 ２１２４００） 摘要：采用不同方法提取并比较 ４ 种不同灵芝菌株功能性成分的含量及其抗氧化活性。结果表明：黑灵芝的多糖 含量最高（Ｐ ＜０．０５），达 ６．５５ ｍｇ ／ｇ；大红芝的甘露醇含量最高（Ｐ ＜０．０５），达 ２１．９２ ｍｇ ／ｇ；黑灵芝的总三萜含量最高 （Ｐ ＜０．０５），达 １７０．５３ ｍｇ ／ｇ；在 １．０ｍｇ ／ｍＬ 浓度下，赤芝、大红芝、黑灵芝、灵芝 ９０２ 多糖对 ＤＰＰＨ 自由基的清除率分 别为 ８１．８８％、８０．９２％、８０．３０％、７６．３８％。由结果可见，不同灵芝菌株间的多糖、甘露醇和总三萜含量存在差异。抗 氧化试验结果表明，４ 种灵芝菌株多糖清除 ＤＰＰＨ 自由基活性均较强，随着浓度的增大而升高。 关键词：灵芝；多糖；甘露醇；总三萜；抗氧化活性 中图分类号：Ｓ５６７．３ ＋１０．１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２ １３０２（２０１６）０９ ０２８１ ０２ 灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄｕｍ）是一种名贵的药用真菌，在亚 司）；ＤＨＧ ９１２３Ａ 型电热恒温鼓风干燥箱（上海精密实验设 洲作为药材使用已有 ２ ０００ 多年的历史。经现代药理学研究 备有限公司）；ＦＡ２００４Ｎ 电子天平（上海精密科学仪器有限公 证明，灵芝具有抗肿瘤、免疫调节、镇静安神、强心及抗心肌缺 司）；ＫＱ ３２００Ｅ 型超声波清洗器 （昆山市超声仪器有限公 血、调节血脂、平喘、保肝、降血糖、抗缺氧、清除自由基以及延 司）；ＨＨ ４ 数显恒温水浴锅（金坛市富华仪器有限公司）； 缓衰老等药理作用［１ ２］。这些药理活性与灵芝中多糖、三萜 ＴＤＬ ５Ａ 低速台式大容量离心机（湖南湘仪实验室仪器开发 类、腺苷、生物碱、油脂类、甾醇类等功能性成分密切相关，其 有限公司）；ＲＥ ５２０３ 旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂）； 中多糖、三萜类化合物被认为是其主要药效成分，其含量成为 ＳＨＢ Ⅲ型循环水式多用真空泵（郑州长城科工贸有限公 衡量灵芝质量高低的重要指标［３ ４］。目前，对不同灵芝菌株 司）；ＬＧＪ １２ 普通型冷冻干燥机（北京松源华兴科技发展有 甘露醇含量的比较分析尚未见报道。 限公司）。 由于灵芝种类繁多，品种间的不同均可能会引起功能性 １．４ 试验方法 成分在产量表达上的差异［３］。因此，本研究选取不同灵芝菌 １．４．１ 灵芝的预处理 将新鲜灵芝子实体去杂、切块、烘干、 株，对其多糖、甘露醇及总三萜含量进行测定比较，并对多糖