2013-2014学年高中化学选修5同步辅导与检测课件3.3第2课时　酯.ppt

第三节　羧酸　酯 第2课时　酯;;1．理解酯的组成和结构特点。 2．了解酯的物理性质及存在。 3．理解酯水解反应的机理，并了解酯化反应和水解是一对可逆反应。;一、酯的组成结构 1．定义 酯是羧酸分子的羧基中的______被______取代后的产物。 2．官能团 酯的官能团为________：—COO—或 。 3．通式 酯的一般通式为RCOOR′或___________。R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。;4．羧酸酯的命名 根据生成酯的酸和醇的名称来命名，将醇改为酯，称为某酸某酯。如CH3COOC2H5称为________。 二、酯的性质 1．物理性质 (1)气味：低级酯具有芳香气味。 (2)状态：低级酯通常为________。 (3)密度和溶解性：密度比水________；________溶于水，________溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。;2．化学性质——水解反应 酯的水解反应是???的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇。属于________反应。 (1)在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。 如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式______________________________________________。 (2)当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下水解是不可逆反应。 如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：______________________________________________。;三、酯的存在和用途 低级酯是具有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。酯可用作溶剂，并用作制备饮料和糖果的水果香料。; ; 2．若R R′ 则相应的酸 和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必须有—CH2OH结构。;3．若R R′ 若酸与醇的相对分子质量相等，则醇比酸多了一个碳原子。 如H O—C2H5 ; ;规律：C4H9Cl的卤代烃，C4H9OH的醇，C4H9CHO的醛，C4H9COOH的羧酸同分异构体数目相同。;3．酯的同分异构体书写 书写时，可将酯看作由酸、醇两部分组成。如书写C5H10O2的酯的同分异构体，可分析为：;关键一点： 同分异构体的书写一般用“减碳法”，同时兼顾碳链异构、位置异构、官能团异构等。; ;(3) (酯基)氧连在烃基上时，1 mol该有机物消耗1 mol NaOH，而酯基氧连在苯环上( )时消耗2 mol NaOH。 关键一点： 通常，酚羟基、酸羟基、卤代烃都与NaOH反应。; ;解析：该分子中有三个 可水解的官能团，水解后得到： 、 、CH3COOH和CH3CH2OH四种物质。 答案：C 名师点睛：掌握能够发生水解反应的物质及其水解原理，顺推水解产物，即可解答本题。;变式应用;2．(双选)中药狼巴草的成分之一M具有消炎杀菌的作用，M的结构如图所示： 。下列叙述正确的是(　　) A．M的相对分子质量是180 B．1 mol M最多能与2 mol Br2发生反应 C．M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物的化学式为C9H4O5Na4 D．1 mol M与足量NaHCO3反应能生成2 mol CO2;解析：考查有机物的组成结构，性质。A项M的相对分子质量为146。B项1 mol M最多可与3 mol Br2反应，其中1 mol 加成2 mol取代。酚羟基的酸性比H2CO3。低不与NaHCO3反应。 答案：C; ;名师点睛：符合CnH2nO2的有机物可能