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_全谷物_食品发展国际论坛在京隆重召开.pdf
行业纵览
◎
“全谷物
食品发展 ”
国际论坛
在京隆
重召开
木酚素 葡聚糖 菊粉 抗性淀粉 植物
[ 本刊记者 赵晓文] 2011 年 4 月 20 日，由国家 、β- 、 、 、
甾醇与植酸等植物化学素
发改委公众营养与发展中心、 （国际） 全谷物 。
近年的研究表明，全食品 包括全谷物
委员会、 （国际）健康谷物基金会、中国粮油 ( 、
全水果 全蔬菜等 中的复合生理活性组分可
学会粮油营养分会共同主办的 全谷物 食品 、 )
能比单个分离的组分具有更好的健康作用 全
发展国际论坛 在京隆重召开。来自世界各国 。
谷物食品对慢性疾病的预防作用一定程度上就
的全谷物食品顶尖专家、国内外著名企业、政
是因为全谷物中所含独特的植物化学素的相互
府各部门有关领导、行业组织负责人等 200 位
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