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年第 期 中山 大学 学报 社 会科学 版
第 卷 〕 〔 ,
总 期 以 二 以二 〕
‘
“ 茶 ” 、 “ 茶 ” 异 同考 略
陈 焕 良 , 梁 雄
中山 大 学 中文 系 , 广 东 广 州
华南农业 大 学农 史研 究 室 , 广 东 广 州
摘 要 该 文就 “ 茶 ” 与 “ 茶 ” 之异 同略加考释 , 以 期弄 清 “ 茶 ” “ 茶 ” 纠纷之缘 由 。 结
论是 “ 茶 ” 及 其异称 “ 茗 ” 、 “ 英 ” 、 “ 舜 ” 、 “ 选 ” 等 , 都是 指 “ 苦菜 ” 。 “ 茶 ” 本 名 “ 概 或 作
‘ 搽 ’ 字 ” , 即 “ 苦 茶 ” 。 二 者 本 自不 同 一 为 草 本 , 可 食 用 一 为 木 本 , 可 人 药 、 饮 用 。
“ 茶 ” 与 “ 概 ” 相混 , 始 自晋 。 及 唐 始 见 “ 茶 ” 字 , 并 以 代 称 本 属 “ 苦 菜 ” 之 “ 茶 ” 、 “ 茗 ”
等 。 此后 , 文 献 中 “ 茶 ” 与 “ 茶 ” 混 用 尤甚 。
关键词 茶 茶 栩 苦菜 苦茶
中图分 类号 文 献标识 码 文章编 号 一 一 一
文 献 中时见 “ 茶 ” 与 “ 茶 ” 二 字 混 用 之 例 , “ 茶 ” 是 否 就 是 “ 茶 ” 自古 迄 今 , 众 说 纷
纭 , 农学 界 、 茶 学界 一直 未能 达成 共 识 。 有人 认 为 “ 茶 ” 就 是 “ 茶 ” 有 人 认 为 “ 茶 ” 与
“ 茶 ” 不 能 相 混 ” 也 有 人 认 为 “ 茶 ” 既 是 “ 茶 ” 又 不 是 “ 茶 ” , 即是 说 “ 茶 ” 有 时 是
“ 茶 ” , 但 有 时 又 不 能说是 “ 茶 ” 。 本 文 就 “ 茶 ” 与 “ 茶 ” 之 异 同略加 考释 , 以期 弄 清 “ 茶 ”
与 “ 茶 ” 纠 纷之 缘 由 。
一 、 “ 茶 ” 与 “ 茶 ” 为何难 分
“ 茶 ” “ 茶 ” 不 分 , 在 很 大 程 度 上 是 由于 后 人 的认 知 偏 差 而 造 成 的 。 有 三 种 情 况
其一 , 有 攀古托 古思 想 的人 , 总 想 把 某 事 某 物 的 源 头 追 溯 到 远 古 时 代 。 如 《神 农 本
草 》记 载有 “ 神农 尝百 草 , 日遇 七 十二 毒 , 得 茶 而 解 之 ” , 由于 茶 始 用 于 药 , 又 有 提 神醒
脑 、 健 胃消滞之 功 , 便 容易 认 为 “ 茶 ” 即是 “ 茶 ” , 把 茶 的起 源追 溯 到传说 中的 神农 时 代 。
茶 的药性疗 效 能 否 解 除 “ 七 十 二 毒 ” , 这 是 很 可 置 疑 的 , 况 且 神 农 氏本
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