01昆明洛森酒店开业筹备项目计划书.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 14 云南利沃道斯酒店管理有限责任公司 昆明洛森酒店 开 业 计 划 书 2016年7月22日 为全力做好昆明洛森酒店开业前准备工作，力求在计划时间内实现昆明洛森酒店的规范化、标准化运营管理，为酒店“高效运转、稳定盈利”做好充分准备工作，本公司特制定此项计划。 阶段划分 洛森酒店从“开业筹备”到“正式营业”共划分三个阶段： 开荒、筹备阶段： 7月20日——8月17日 试营业阶段 8月18日——9月30日 正式营业阶段 10月1日 二、各阶段任务要求 开荒、筹备阶段： （一） 出台制定《员工手册》和《绩效考评实施细则》。 制定洛森酒店基本管理制度，确立各岗位职责范围。 责任人：王文凯、周鹏、林浩 完成时间：7月26日 (二) 员工招聘与培训 保洁人员（3名） 试用期15天，试用期间工资50/天，试用期满后，正式入职后，薪资待遇1800--1900元。 当月在公司规定的上班时间内未出现任何迟到、早退、请假、 HYPERLINK /view/858043.htm \t /_blank 旷工者，给予全勤奖 100元。 责任人：王文凯、周鹏、林浩 完成时限：8月1日——8月7日（共7天） 前台人员（3名） 培训期为3天，培训合格后上岗实习。 实习期为15天，实习期间工资55元/天。实习期满，正式入职后，薪资待遇2200—2300元。 当月在公司规定的上班时间内未出现任何迟到、早退、请假、 HYPERLINK /view/858043.htm \t /_blank 旷工者，给予全勤奖 100元。 责任人：王文凯、周鹏、林浩 完成时限：8月7日——8月20日（共13天） 员工培训 前台人员培训： ①主讲人编写《前台人员培训教案》与《PPT教学展示片》 ②酒店内部确定培训场地、实操用品、酒店前台服务流程 ③主讲人制作《培训课程表》，严格按照课程表要求，组织培训 培训内容要结合实际，前台服务流程要科学规范，服务标准质量要高。 ④组织“前台表单、表本填写”教学 ⑤模拟前台交接班 ⑥组织前台服务书面和实践考核 ⑦总经理验收 责任人： 王文凯、林浩 完成时???：8月15日8月18日 保洁人员培训： ①主讲人编写《保洁人员培训教案》 ②主讲人组织“铺床流程”、“客用品摆放标准”、“钥匙管理”教学 ③确立客房清洁标准，确立客房物品盘点制度 宣布《酒店卫生清洁制度》 ④落实布草收发、钥匙管理制度 ⑤组织客房服务模拟 ⑥组织客房服务考核 ⑦总经理验收 责任人：王文凯、周鹏 完成时限:8月5日8月10日 4、打卡机安装使用、员工工时登记、员工排班 责任人：周鹏 完成时限:8月10日8月17日 各部门物资、财产、合同建档 盘点客房家具、电器、地毯、卫生设备、安全装置，登记造册，并建立“定期盘点制度”。 [杨琲] 设施设备资料归档管理 [杨琲] ①本酒店的图纸：水电系统图纸、结构图纸、家具图纸、吊顶面图纸、外场图纸、门头图纸、大堂图纸 ②设施设备的说明书，购销合同、单位名称、联系人、联系地址、联系电话和维保单位名称、联系方式 ③施工、安装单位一年内维修负责人、电话、地址 ④建立有关酒店合同文本（正本、复印件、电子版）的档案 责任人：杨琲 林浩 完成时限:8月10日8月20日 酒店工程验收 工程竣工后，酒店对交付使用的营业区域进行全面检查，书面列出《问题清单》，督促施工、安装队伍落实整改 责任人：王文凯、周鹏 完成时限:8月10日8月12日 全店开荒清洁与客房摆台 总经理负责现场指挥完成全店卫生清洁、客房用品配置。 由店面部经理带队高标准完成全店开荒清洁，准备就绪后、进行开业演练。 责任人：王文凯、周鹏、林浩 完成时限:8月12日8月17日 制定酒店钥匙使用管理程序 对全店钥匙、房卡进行编号，力求规范、美观，并妥善放置 建立《钥匙使用登记薄》，领用、归还、审批必须签字 建立“钥匙检查制度”，总经理、值班经理检查基层员工是否将钥匙离身 责任人：王文凯、周鹏 完成时限:8月15日之前 各部门的模拟运转 总经理做重要讲话 值班经理检查员工仪容仪表 3、做好对讲机管理、使用 ①建立《对讲机领用、交接本》 ②客房主管做好电池管理 ③规范对讲机使用语言 为减少噪音，可尽量使用耳机、或调节到合适音量 4、做好工作车的整理与使用 规范好工作车的垃圾袋和布件袋，按标准规范放置各类工具 前台模拟客人入住、换房、退房、核对房态，办理客人离店结账手 续。 向客人介绍、