小吃店策划方案_0.docVIP

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小吃店策划方案_0

PAGE  PAGE 20 小吃店策划方案 “漫步食端”小吃店策划书 项目概述分析 1、漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标,大学生一学校周边居民为主要服务对象,进行小成本投资,做的是营养均衡, 休闲的,时尚的,精美食品,面向广大高中低档消费者群体。 2、漫步食端以温馨浪漫的风格,为顾客提供幼稚的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,想从上自然、追求健康方面改变。 3、漫步食端的宗旨一价廉物美,让利学生;以安全卫生,取信学生;意外买房时,方便学生;以特色小吃,吸引学生。 二、行业分析 1、 适合在校人员年龄。 2、 食堂饭菜不符合学生口味 3、 食堂价格偏高 投资概算 1、 技术投资3000元 2、 设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计2000元;B:豪华火锅5个计 500元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌500元。合计为3600元。 3、 租房子:20平方米门面房,月租金2000元,按季度付租金需6000元。 4、 周转金:2000元。 5、 电动车:2000元 6、 装修费:20000元 7、 首批材料费:2000元 以上投资概算总共为35600元。 成本利润分析: 1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。 2、 牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。 3、 牛肉粉面:按每天卖2

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