手搓冰粉34年只为做好老味道.PDFVIP

最·生活 6 编辑/版式： 穆立坤 2017年4月18日 星期二 晚报全媒体记者 李金苗 春 夏 季 ，在 毕 节公园桥附近，散 布着各种大大小小 的冰粉摊位，虽然 只有几张简单的塑 料桌椅，却座无虚 席。 手搓冰粉34年 只为做好“老味道” A 从20岁做到54岁 B 石榴树下的回忆 董静的店位于毕节公园桥附 曾有人建议董静使用明胶来 趁着冰粉未成型，董静回忆起自己的 走了，大排挡分散了，董静也从露天摊位搬 近，从 20 岁做到 54 岁，冰粉在董 做冰粉，因其制作过程省时省力 第一家冰粉摊。 迁到公园桥对面。 静心里生了根发了芽。 且明胶冰粉成本低廉，但董静却 “1983 年，我就在人民公园大门外的石 有了固定摊位，每天慕名前来的新顾 “冰粉三千，唯我家味道不 一口否决了，“明胶制作的冰粉不 榴树下摆起了露天摊位，我还是毕节第一 客和怀念老毕节风味的老街坊仍络绎不 同。”董静对于自己的冰粉信心十 仅不健康，口感也不如手工冰粉 个做冰粉的哩，那时一碗 3 毛钱的冰粉就 绝。 足，她认为她家的冰粉不同于别 嫩滑。” 能将大家身上的暑气消减去大半。”回忆起 冰粉不仅让董静俘获了众多老街坊的 处秘诀在于“粉”。 尽管岁月变迁，尽管“明胶” 过往，董静不禁失笑，“那时虽然生活条件 心，还让她收获了美好的爱情。 每天早上9点，董静开店的第 冰粉当道，但她却坚持用传统手 不如现在，可喜欢吃冰粉人却不少，场面十 董静的丈夫沈涛是收藏爱好者，以毕 一件事不是制作冰粉，而是制作 工方式制作冰粉，维护着那份“老 分热闹。”