8.2糖类油脂教材.ppt

;6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2 ;一、糖类; 如何证明下面这些食物中是否含有淀粉？;;检验淀粉的方法;检验淀粉的方法;淀粉（大米、面粉、玉米等） ;; 如何检验葡萄糖 ？;6.葡萄糖是一种白色晶体、有甜味、能溶于水。;9.关于酒精;C6H12O6 ; 请你说出哪些食物中富含油 脂;二、油脂; 油脂在人体内氧化，释放热量，维持人体活 动所需的热量和能量，还能溶解某些维生素， 剩余部分还能转化为脂肪，储备丰富的热能。;;从大豆中提取油脂;5.用有机溶剂可以从大豆中提取油脂。;6CO2