我就让土豆出洋相.docVIP

PAGE  PAGE 9 我就让土豆出洋相 　　 　　●无论与谁合作，在创业初期，能找到一个合理的规避风险的方式是非常必要的，最好的办法就是借用一个牢固的运作平台。 　　●全国高校市场都没有一个大学生快餐品牌，如果创立一个具有深厚文化底蕴的大学生快餐品牌，相信将非常有市场潜力。于是，我主动放弃了眼前的白领消费市场，全心投入到这些未来白领的消费市场。 　　●在大学校园中，青涩的爱情是年轻人们所期许的，如果能在进餐的时候多一份浪漫，应当可以吸引很多人。 　　●我主动和学校联系，表示土豆先生每售出一份快餐，就有一毛钱增加到一个“大学生创业基金”中，而此基金的用途则主要是用于支持有好想法、好创意、勇于开拓的大学生创业者。 　　●“红高粱”等一批公司一开始就打着“枪挑肯德基、德克士”的大旗，迅速扩张，但其中缺乏正确的指导方向和营销策略，最终迅速溃败。 　　 　　土豆先生缘来如此 　　 　　我出生在一片长满土豆的葱绿大地上，这似乎注定了我今生多少要与土豆有些缘分。小时候家里有很多土豆，每年大概要收上万斤，但我家里却很贫穷，因为那时候土豆只有8分钱一斤。每当我和母亲在长江边迎着江风卖土豆时，总会梦想有朝一日土豆可以卖到8块一斤。 　　小时候，听母亲说家里是贫下中农，在那时，这是极好的成分，所以有时我暗自责备自己竟然有那么多关于赚钱的想法。1993年，我读完了高中，也明白贫穷再也不是什么光荣。由于高中时特别喜欢写些小文章，西南师范大学中文系破格招录了我。 　　1997年，我谋到了第一份工作：记者。当时我必需每天背着采访包奔走在大街小巷寻找着自己的梦想。一个星期五的下午，奔走了一天后，我累得前胸贴后背，便决定提早给自己下班。我第一次走进了当时觉得十分高档的肯德基，准备享用一份已经失散多年的美食―――土豆，但当把那份制作精良的薯条送到嘴边时，我却停了下来，原来这来自异国的土豆并不如想像中的好吃。但这里的生意为何会这样火爆，薯条、薯片卖得不亦乐乎。直到那时我才发现：原来土豆竟有这般魅力。当时我便不由自主的联想到了家乡的土豆，虽然事隔多年，但它们依然卖得很便宜。当时我就想，能不能在这上面做点文章呢？说不定真能把土豆卖到8块钱一斤。 　　2000年，我换了一份工作，在一家餐饮行业做起了总经理助理，主要做一些营销策划之类的工作。之所以到那里工作，我是想完成我人生的第一个创业梦，同时想在营销上有一些建树。 　　然而想不到的是，我的第一次创业竟是我童年时天天在一起的土豆有关。那是一次外地出差，当我办完事走出写字楼时已是中午十二点，由于没有吃早饭，我饿得肚子直打鼓，沿着大厦走了一圈，终于找到了一个小餐馆。当我坐下环顾四周时，我意外地发现衣着光鲜的白领们正和民工们坐在一起吃三元盒饭。 　　当时我认为他们可能是由于工作太忙不愿到远处就餐，吃完饭后我才发现，原来十五分钟的路程中竟没有一家像样的快餐店，而一些西式快餐店的价格也不是大家天天都能消费的，躲进路边小店只是无奈之举。当时我就思考着这样一个问题―――能不能做一种价格适中且符合中国人口味的专门针对白领的快餐。 　　但如何能在强手林立的快餐市场与实力超群的西式快餐匹敌，我必须寻找一个好的突破口…… 　　2001年底，我做了第一线的调查，先后到重庆的涪陵、万州、黔江等地方实地考察，从数十种食物筛选自己进军快餐业武器，也做了详尽的统计表格。最后，我发现，在所有的食物中，自小就与自己为伴的土豆无疑是最适合的：它作为一种快餐食品早已被人们接受，并且成本低、绿色无公害，更重要的它是一种极易代谢的减肥食品。在这个以苗条为美的时代，能减肥的食品无疑会受到年轻MM的青睐。 　　目标和想法都已经成熟，我开始整夜地思考营销方案，并且开始策划公司的一些经营细节。一个月过后，一份几十页的关于“土豆先生”的营销方案终于成形了，我给自己放了个假，躲在家里睡了两天。 　　 　　得到了第一个百万融资 　　 　　万事俱备，只欠东风。资金的问题一直让我的想法迟迟不能兑现。当时我想到了在做记者时认识的一些投资公司，想通过他们的投资来启动我的项目。然而我跑遍了大半个重庆，联系过几十家公司，没有一家公司愿意接受我的方案，原因却出奇的统一―――快餐业虽然利润可观，但国内快餐业还不成熟，市场失败的机率很大，如果能找到合理的规避风险的方式，可以考虑介入。 　　在经历了多次失败后，我冷静下来，同时觉得他们的话不无道理，如果仅凭一腔热血就投入到市场当中，和快餐大牌劲旅血拼，很可能会亏得血本无归。无论与谁合作，在创业初期，如果能找到一个合理的规避风险的方式是非常必要的，最好的办法就是可以借用一个牢固的运作平台。 　　2000年，高校后勤社会化改革开始了，我终于等到了自己的东风。 　　当得到这个消息后，我