.志贺氏菌.ppt

二、志贺氏菌的检验;志贺氏菌的检验;志贺氏菌的检验; 检验志贺氏菌的方法很多，但食品卫生微生物检验具有法规性，检验必须采用国家标准规定的方法。近年来发展了许多快速检验的新方法，如技术等。我们下面介绍的方法即是国家标准规定的方法。要弄清检验原理，首先需要了解志贺氏菌的生物学特性。 ;志贺氏菌的检验;志贺氏菌的菌毛 ;志贺氏菌扫描电镜照片;志贺氏菌扫描电镜照片;志贺氏菌的透射电镜照片;二、志贺氏菌的生物学特性;菌落形态学;福氏志贺氏菌的菌落特征 ; 宋内志贺菌乳糖迟发酵菌株在麦康凯平板上的菌落特征;细菌在肉汤培养基中的生长 ;二、志贺氏菌的生物学特性;不发酵乳糖和发酵乳糖菌落;二、志贺氏菌的生物学特性;附:志贺氏菌抗原分类 ;志贺氏菌属的四个群;C群：也称鲍氏菌群，有15个血清型，分解甘露醇，无鸟氨酸脱羧酶。各型内无交叉凝集。 D群：也称宋内氏菌群，仅有一个血清型。分解甘露醇，有鸟氨酸脱羧酶，迟缓发酵乳糖。有Ⅰ(S相光滑菌落)、Ⅱ相(R粗糙菌落)之分。 ; 福氏志贺菌在HE琼脂平板上的菌落特征蓝绿色大肠埃希菌红色较大;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;二、志贺氏菌的生物学特性;附:志贺氏菌引起的细菌性痢疾分类 ;附:志贺氏菌引起的细菌性痢疾分类 ;附:志贺氏菌引起的细菌性痢疾分类 ;三、志贺氏菌的检验;三、志贺氏菌的检验;HE琼脂平板原理及照片 ;HE琼脂平板原理及照片 ;志贺氏菌在HE琼脂平板;　SS平板原理及照片 ;SS平板原理及照片 ;麦康凯琼脂平板照片　 ;EMB平板照片及原理;　伊红美蓝琼脂平板照片 ;志贺氏菌在伊红美兰平板上;大肠杆菌在伊红美蓝琼脂平板上 ;2、分离和初步生化试验 挑取平板上的可疑菌落，接种三糖铁琼脂和葡萄糖半固体各1管。一般应多挑几个菌落，以防遗漏，经36℃培养18-24h，分别观察结果。;葡萄糖半固体原理及结果 ;附:三糖铁琼脂现象及原理分析 ;附:三糖铁琼脂现象及原理分析 ;三糖铁琼???原理分析：;下面照片所示2-3-4，可能是大肠杆菌、沙门氏菌还是志贺氏菌？;(3)　下述培养物可以弃去：　a.　在三糖铁琼脂斜面上呈蔓延生长的培养物；(无鞭毛无动力)　b.　在18-24h内发酵乳糖、蔗糖的培养物(不发酵乳糖,仅宋内志贺氏菌迟缓发酵乳糖)；　c.　不分解葡萄糖和只生长在半固体表面的培养物；(分解葡萄糖,兼性厌氧)　d.　产气的培养物；(分解葡萄糖产酸不产气)　 　e.　有动力的培养物；(无动力)　f.　产生硫化氢的培养物。(不产生硫化氢)　　　凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气(福氏志贺氏菌6型可产生少量气体)，无动力的菌株，可做血清学分型和进一步的生化试验。;三、血清学分型;血清;抗O诊断血清:用菌体抗原(O抗原)免疫动物,获得的抗血清称抗O诊断血清. 抗HO诊断血清:用有菌体抗原(O抗原)和鞭毛抗原(H抗原)的细菌免疫动物,获得的抗血清称抗HO诊断血清. 表面抗原诊断血清:应用含表面抗原,如Vi抗原K抗原等细菌，经过处理，免疫动物所获得的抗血清，称．如Vi诊断血清． ;四、进一步的生化试验;四、进一步的生化试验;四、进一步的生化试验;表2 志贺氏菌属4个群的生化特征