]专题五糖类课件.pptVIP

1.写出下列反应的化学方程式 1、乙醛与新制Cu(OH)2反应 2、乙醇与氧气在催化剂条件下反应 3、乙酸甲酯在碱性条件下的水解反应 4、乙醛与银氨溶液的反应 5、甲苯与混酸的反应 6、乙醇的消去反应 7、溴乙烷的消去反应 8、对苯二甲酸与乙二醇的缩聚反应 9、甲醛与苯酚制备酚醛树脂的化学反应 10、苯酚与碳酸钠反应的离子方程式 ;第一单元 糖类 ;生活中的糖 ;生活中的糖 ;棉花;判断下列说法是否正确,如不正确,请举例子说明. (1) 糖类物质一定具有甜味; （2）有甜味的物质即是糖类物质; （3）糖类的组成一定符合Cn(H2O)m ，故把糖类物质叫做碳水化合物； （4）组成上符合Cn(H2O)m通式的物质一定属于糖类. ;1.糖类的定义：;糖类的划分;【例题1】有关糖类物质的概念和叙述中，正确的是(　　) A.糖类是具有甜味的物质 B.糖类是具有Cn (H2O)m通式的物质 C.糖类是含有醛基或羰基的物质 D.糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质;确定实验式;[活动与探究一] P90;1.写出下列反应的化学方程式 1、乙醛与新制Cu(OH)2反应 2、乙醇与氧气在催化剂条件下反应 3、乙酸甲酯在碱性条件下的水解反应 4、乙醛与银氨溶液的反应 5、甲苯与混酸的反应 6、乙醇的消去反应 7、溴乙烷的消去反应 8、对苯二甲酸与乙二醇的缩聚反应 9、甲醛与苯酚制备酚醛树脂的化学反应 10、苯酚与碳酸钠反应的离子方程式 ;葡萄糖的分子结构;分子式： 结构简式： 类别： 所含官能团： ; 1）.醛基的性质：;3）生理氧化反应;1、银镜反应 2、与新制Cu(OH)2悬浊液反应 3、酯化反应 4、加氢还原 5、生理氧化 6. 发酵生成酒精 ;2.果糖简介：;【例题2】分别取1mol葡萄糖进行下列实验： ⑴银镜反应时，需银氨络离子 mol，反应后 有机产物的结构简式为 。 ⑵与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化 需要 mol???酸。 ⑶若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气 的体积在标准状况下为 L， 反应的化学方程式为 。; 【例题3】糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致 的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。 血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。 下列说法不正确的是 ( ) A.葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为 C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B.糖尿病人尿糖较高，可用新制的Cu(OH)2 悬浊液来检验病人尿液中的葡萄糖 C.葡萄糖可用于制镜工业 D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖;【活动与探究二】课本P93页;三、二糖：;;【例题4】下列关于二糖的说法不正确的是(　　) A.蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 B.麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11 C.麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 D.麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应;四、多糖;【实验探究三】;多糖的水解;　　纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应 得到硝化纤维(P.95)，含氮量高的硝化纤维俗称火棉，是一种烈性炸药;【例题5】对于淀粉和纤维素两种物质， 下列说法正确的是（ ） A.二者都能水解，且水解的最终产物相同 B.二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同， 因此互为同分异构体 C.它们均属于糖类，且都是高分子化合物 D.都可以用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜 反应而纤维素不能;物质;BD