四川省中江县2016-2017学年高二生物下学期期中试题（无答案）.docVIP

PAGE  PAGE 9 四川省中江县2016-2017学年高二生物下学期期中试题（无答案） 时间： 90 分钟 满分： 100 分 一、单项选择题，共25题，每小题2分，共50分。请将答案填在答题卡的表格中。 1．下列关于果酒制作的叙述，错误的是（　　） A．在有氧和无氧的条件下都能进行都能产生酒精 B．酒精的发酵温度一般控制在18～25℃ C．使葡萄酒呈现深红色的原因是红葡萄皮的色素进入了发酵液 D．可以用重铬酸钾来检验果汁发酵后是否有酒精产生 2．下列关于果酒制作过程的叙述中，不正确的是（　　） A. 选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，并除去枝梗 B. 使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 C. 在发酵过程中，需关闭充气口和排气口，利于酒精的无氧发酵 D. 发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。 3．下列关于果醋的制作，错误的是（　　） A. 果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需不断通入氧气 B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在30～35℃ C. 当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D. 当缺少糖源时，醋酸菌能直接将乙醇变为醋酸 4．下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（　　） A．加盐腌制可以析出豆腐中的水分，也能抑制微生物的生长，加盐量应逐层增加 B．加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味 C．为了缩短腐乳的成熟时间，可以增加酒精的用量，使酒精含量达到21%以上 D．香辛料可以调节腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用 5．下列有关泡菜发酵过程的叙述,不正确的是（　　） A．发酵过程中有乳酸菌的发酵作用 B．发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越低 C．清水和盐的质量比为4:1 D．泡菜坛内有时会长一层白膜的原因是酵母菌大量繁殖的结果 6．牛奶、实验操作者的双手、培养基、培养皿、接种环、接种室所采用的灭菌和消毒方法依次是（　　） ①酒精消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A．⑥①④③②⑤ B．①②③④⑤⑥ C．⑥①⑤③②④ D．③④②①⑥⑤ 7．下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述不正确的是（　　） A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中还需灭菌 B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞 C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D．最后应将平板倒置，放入培养箱中培养 8．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是（　　） A. 操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B. 需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C. 只有稀释度足够高的的菌液才可在培养基表面形成单个的菌落 D. 操作过程中对涂布器均需进行严格消毒处理 9．用来判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是（　　） A. 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 B. 接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C. 接种了的选择培养基 D. 未接种的选择培养基 10．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（　　） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．分解尿素的细菌 D．分解纤维素的细菌 11．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（　　） A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和萃取法 C．可用蒸馏法和压榨法 D．可用压榨法和萃取法 12．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（　　） A.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热 B.为了防止加热时,有机溶剂的挥发,还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 C.萃取液的浓缩不可直接使用蒸馏装置 D.在浓缩前,需要过滤,因为萃取液中含有不溶物 13．2015年5月29日，国家卫生计生委官方网站发布消息称，广东省首例输入性中东呼吸综合征疑似病例被确诊，该病是由某种新型冠状病毒(MERS)所引起的，以下与该病毒相关的叙述不正确的是（　　） A．MERS冠状病毒能在人体的血浆中增殖 B．MERS冠状病毒体内仅有四种碱基 C．MERS冠状病毒虽不具备细胞结构，但其生命活动离不开细胞 D．MERS冠状病毒不属于生命系统 14．下列有关生命系统结构层次的说法，不正确的是（　　） A．生命系统中最大的结构层次是生物圈 B．大肠杆菌既属于细胞层次，也属于个体层次 C．一块油菜田中的全部植物属于群落层次 D．高等植物的个体水平以下包括组