人教版教学课件11-12学年高一生物必修1[新人教版]同步课件：24细胞中的糖类和脂质.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质;1．知识与技能 (1)概述糖类的种类和作用。 (2)举例说出脂质的种类和作用。 (3)说明生物大分子以碳链为骨架。 2．过程与方法 (1)尝试进行自主学习和合作学习。 (2)运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 (3)运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。;3．情感态度与价值观 (1)参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 (2)认识生物科学的价值。 (3)养成健康的生活方式和习惯。;一、细胞中的糖类 1．主要功能：糖类是主要的①__________物质。 2．元素组成：只有②__________三种元素，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1。 3．分类 (1)单糖：不能水解的糖。 ①③__________是细胞生命活动所需的主要能源物质。 ②常见的单糖还有④__________、半乳糖、核糖和⑤__________等。;(2)二糖：能水解为两个单糖的糖 (3)多糖：可水解为多个单糖的糖。 ①植物细胞中的淀粉是主要的储能物质，⑨__________是构成细胞壁的主要成分。 ②动物细胞中的⑩__________是主要的储能物质。 ③构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是?__________。;二、细胞中的脂质 1．元素组成：主要是?__________，有些脂质还含有P和N。 2．化学性质：脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性?__________。 3．分类和功能 (1)脂肪是细胞内良好的?__________物质，在动物体内还有?__________作用，分布在内脏器官周围的脂肪还有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 (2)磷脂：是构成?__________的重要成分。;(3)固醇包括：胆固醇、性激素和维生素D等。 ①?__________是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 ②?__________能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 ③?__________能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。;三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成?__________。;难点1 糖类的种类、分布和功能;种类;特别提示：①各种糖类在动物、植物细胞中的分布如图所示 ②葡萄糖、果糖、半乳糖是由六个碳原子构成的六碳糖，核糖和脱氧核糖是由五个碳原子组成的，称为五碳糖。 ③葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是常见的还原糖，可用斐林试剂检测，蔗糖、淀粉、纤维素、糖原是非还原糖。;④糖尿病患者不仅限食甜味食品，对于米饭、馒头等也要定量摄取，原因是米饭、馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解最终会生成葡萄糖。 ⑤生活中常用的红糖、白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的。 ;⑦纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不能做能源物质。而原核细胞(如细菌)的细胞壁不含纤维素，而是由肽聚糖构成的。 ⑧按糖类的功能分类： a．生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖； b．生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原； c．生物细胞中的结构物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。;例1　　下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类(　　) 答案：C 解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物 质。;变式训练1　如右图是某高等生物组织示意图，其细胞质内含有的多糖和核酸主要是(　　) A．淀粉和RNA B．淀粉和DNA C．糖原和RNA D．糖原和DNA 答案：A 解析：该细胞有细胞壁和液泡，为植物细胞。植物细胞储存的多糖中淀粉最多。细胞质中的核酸主要是RNA。DNA主要在细胞核中，还有少量DNA位于细胞质中。;难点2 细胞中的脂质 1．脂质的元素组成 (1)脂质分子主要由C、H、O三种元素构成，有的脂质还有N、P。 (2)化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性的有机溶剂，如丙酮等，遵循化学中的“相似相溶”原理，易被细胞吸收。;2．脂质的种类与功能(如下表);应用指南：①由于脂肪中含氢量比糖高，所以单位质量的脂肪放出的能量比糖类多，因此脂肪是良好的储能物质；脂肪氧化分解时产水多，如骆驼靠驼峰的脂肪水解获水耐渴11～12天。 ②熊等冬眠动物储存脂肪，既御寒，又能供能。 ③磷脂主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，生活中多补充此食品，以保证营养与健康。 ④太阳中紫外线使皮下脂肪中的7－去氢胆固醇转化为维生素D，促进人和动物的肠道对钙的吸收，预防佝偻病和骨质疏松症的发生。;例2　　脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能的叙述，其中属于磷脂的生物学功能的是(　　) ①生物膜的重要成分　②储存能量　③构成生物体表面的保护层　④很好的绝热体，具有保温作用　⑤