优化方案生物必修一第5章第1节.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用;第1节　降低化学反应活化能的酶; ;;情景导引 生命活动要求体内环境稳定，温度控制是稳定内环境的一个重要环节。可是陆地的气候变化很大，一切变温动物，如昆虫、两栖类、爬行类等，它们的生命活动受到季节变化的很大 限制，一般都要进行冬眠，有的甚至 进行夏蛰。只有恒温动物，能够保持 一定的体温，进行正常的代谢活动， 才是真正的陆地动物，真正地占领了 陆地。为什么温度对生物的生命活动影响这么大呢？;基础自主梳理;2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 ①2H2O2→2H2O＋O2↑。 ②加热、FeCl3溶液中的_______以及肝脏研磨液中的_______________均可影响H2O2的分解速率。 ;(2)实验过程和现象记录 ;思考感悟 1．在实验中为什么要将肝脏研磨后再加入4号试管中？ 【提示】　研磨肝脏细胞，H2O2酶释放出来。　 (3)实验结论 酶在温和条件下，可以高效地完成对化学反应的催化。 (4)实验中变量的控制 ①自变量：在实验过程中______改变的变量。在本实验中为90 ℃水浴加热、____________和_______________等。 ;②因变量：随着__________的变化而变化的变量。在本实验中为______________速率。 ③无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些对实验结果造成影响的变量，如肝脏的新鲜程度等。 ④对照原则：在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应_________________。 3．酶的作用原理 (1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。;(2)原理：同无机催化剂相比，酶___________的作用更显著，因而催化效率更高。 (3)意义：使细胞代谢能在________条件下快速进行。 二、酶的本质 1．探索历程 ;科学家;2.酶的本质：大多数是_________，少数是________。 三、酶的特性 1．高效性 (1)含义：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)意义：使细胞代谢快速进行。 2．专一性 (1)含义：每一种酶只能催化_____________化学反应。 (2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。 ;思考感悟 2．酶在生物体外能发挥作用吗？ 【提示】　可以，如加酶洗衣粉。　 3．酶的作用条件较温和 (1)酶活性 ①概念：酶对化学反应的催化效率。 ②主要影响因素：______和_______。 (2)温度对酶活性的影响 ①最适温度;在一定条件下，酶活性最高时所对应的温度为最适温度。温度偏高或偏低均会使酶活性_______。 ②实例 一般来说，动物体内的酶最适温度在35～40 ℃之间；植物体内的酶最适温度在40～50 ℃之间。 (3)pH对酶活性的影响 ①最适pH 在一定条件下，酶活性最高时所对应的pH为最适pH。pH偏高或偏低均会使酶活性______。;②实例 一般来说，动物体内的酶最适pH大多在6.5～8.0之间；植物体内的酶最适pH大多在4.5～6.5之间。 ;核心要点突破;2.酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。 (2)证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。 ;特别提醒 酶的化学本质还可利用酶的专一性原理进行证明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白酶和核糖核酸酶进行处理，然后观察该待测酶是否还具有催化作用。 (2011年银川市实验中学高一检测)生物体的活细胞能产生酶，下列关于酶的说法错误的是(　　) A．酶是活细胞产生的 B．酶都是在核糖体上合成的 C．酶是具有催化作用的有机物 D．酶的催化效率比无机催化剂高 ;【尝试解答】　____ ;【误区警示】　(1)酶是蛋白质，不等于蛋白质就是酶。 (2)酶是活细胞产生的，酶不一定只存在于细胞内，而酶的作用也并非只能在细胞内或生物体内才能发挥。 跟踪训练　下列关于生物体内酶的叙述中正确的是(　　) ①是由分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA　⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇　;⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤　　　　　　　B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥ ;;比较项目;比较项目; (2011年大庆一中高一检测)如图表示一种酶在不同处理条件下催化反应时反应物的剩余量和反应时间的关系，造成图中曲线①②③不同的原因可能是