得月楼酒店星级创建方案策划书.doc

PAGE  PAGE 11 目 录 一、前 言·····································3 1、武汉新俊得月楼简介 2、酒店服务项目介绍 3、得月楼星级创建方案简介 二、正 文·······································4 1、酒店停车场设计 2、酒店大堂设计 3、酒店餐饮区设计 4、酒店客房设计 (1)客房基本功能保障 (2)客房风格设计 (3)客房细节设计 (4)客房人性化功能 5、酒店服务设计 6、酒店宣传工作 三、附 件······································10 广告宣传模拟图片 前 言 新俊得月楼（武汉）有限公司（简称新俊得月楼），系珠海市得月舫饮食有限公司与澳门汇源投资有限公司共同投资2.8亿元、整体购买位于汉阳区鹦鹉大道48号长江广场A座、面积约为3.3万平方米的商业楼，分期开发餐饮、洗浴、娱乐等为一体的综合性商业服务业，凭借优越的地理环境，将长江广场A座打造成为汉阳区集休闲娱乐、美食文化为一体的商业服务楼。 新俊得月楼，第一期餐饮项目引入旗下珠海著名“得月”品牌，新俊得月楼主营粤菜、新派鄂菜、湘菜等系列400余款精美的菜肴，做“江城人民喜爱的粤菜”，向江城人民奉献精良的美食…… 新俊得月楼现已开发的第一期餐饮项目，五楼——中式风格的装修格调，设有35间贵宾房、一个容纳180人就餐的多功能厅，主营粤菜、生猛海鲜系列；6楼—欧式装修风格，设有32间贵宾房，设有一次性接待800—1000人的大型欧式国宴大厅和容纳120人的多功能厅； 8楼——单间面积超200平方米的4间超豪华贵宾房。临江临湖临山的贵宾房，在就餐的同时能享受到月湖的恬静，汉江的豪放；国宴大厅的气派，多功能厅的配套，是接待各种大、中、小型等各类团餐、会议餐、喜宴等以及各类型会议的最佳接待场所。 独一无二的就餐环境，丰富的旅游文化胜景，构成了新俊得月楼独特的饮食文化氛围。得月楼的酒店宣传语：美食美景，临江临湖；近水琴台先得月，高山流水遇知音。 星级创建方案： 1、酒店停车设计改进方案 2、酒店大堂设计方案 3、酒店餐饮区设计 4、酒店客房设计 5、酒店服务设计 6、酒店宣传工作 酒店停车场设计 得月楼目前的停车场过于狭小，应充分利用其后面空位的优势，而不应将车位集中于酒店门前。为了方便顾客，防止交通堵塞，具体改进方案： 开拓新的停车位：利用酒店后面，形成右进左出的停车方式。 建立智能感应停车系统：旅客驱车进入酒店时，由服务员自动确认顾客车牌，而后旅客进入停车场，系统自动识别，并为其开门。 规范旅客停车：停车场内对每一个车位有相应的划线区域。 —图1、停车场设计效果图— 二、酒店大堂设计 对酒店设计者来说，大堂可能是设计工作量最大，也是设计含金量最高的空间。具体需要设计如下： 1、交通流程：（保障各类流通道路畅通、设施齐全） (1)客人步行出入口 (2)残疾人出入口 —图2、大堂各通道平面效果— (3)行李出入口 (4)团队会议客人独立出入口 (5)通过店内客用电梯厅和客房区域的流程 1 (7)从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍 (8)通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯 (9)通向大堂所有经营、休息、服务、展示区域的畅通 (10)服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出人口、楼梯和电梯 2、保障大堂接待与服务功能的最大化 （1）前台设计：（大堂活动的主要焦点） ①向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务； ②前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，平均50—80间客房设立一部前台电脑； ③前台设置为桌台式（坐式）。前台两端处于半封闭（便于前台人员随时为客人提供个性化服务） ④在前台办公室区域酒店安排电话总机室（更方便管理） ⑤设贵重物品保险室由前厅部人员管理,并安装安全监控录像。 （2）礼宾的设计 ①礼宾服务紧邻接待前台位置设在首层客用电梯厅与酒店大门连接的流程中 ②礼宾台邻近行李间和存放行李车的位置。 （3）安排大堂经理位置 座式大堂经理区域要成为大堂的一个景点，其家具、灯具设计不低于酒店内高级豪华套房的标准，风格、尺度和式