《炖鸡》.doc

文章医院。《炖鸡》早上，妈妈说晚上要炖鸡。这是我最喜欢吃的菜了。晚上，我放学回到家，赶忙跑到厨房看妈妈炖鸡。妈妈先把鸡块洗干净，放到油锅里，又放了大葱，姜片，花椒面，然后放了很多热水做汤。不一会，鸡汤煮沸了，妈妈又取来几块桔子皮放了进去，还滴了几滴醋和酒。大约过了一个小时，鸡就炖好了，可真香啊。 改后?????????????? 《炖鸡》早上，妈妈说晚上要炖鸡。我一听，高兴极了，因为这是我最喜欢吃的菜了。晚上放学，我迫不及待地回到家，扔下书包，跑到厨房看妈妈炖鸡。只见妈妈扎着白围裙，在厨房里忙碌着，她一会儿剥，一会儿洗，一会儿刷，一会儿切、我站在旁边，插不上手。妈妈麻利地把鸡块洗干净，放到炸好的油锅里，只听“吱拉”一声，鸡块在锅里翻了个个，妈妈熟练地用铲刀翻动着鸡块，过了一小会儿，鸡肉变色了，妈妈又??了一把葱花，几片姜片扔进锅里，还撒了一些花椒面，顿时锅里可热闹了，红的，绿的，紫的，黄的，褐色的，棕色的，这些颜色在锅里上下翻动着，诱人的香味也随之飘满了厨房，我的口水都要流出来了。这时，妈妈往锅里倒了很多热水做汤。我心想，哈哈，再过一会儿，我就能喝到鲜美的鸡汤了。不一会，鸡汤煮沸了，咕嘟咕嘟地响。妈妈又取来几块桔子皮放了进去，还滴了几滴醋和酒。炖鸡还要放桔子皮？这是怎么回事呢？我问妈妈。妈妈笑着说：“橘子皮是一味中药，不但能祛病，而且味道清新，让鸡汤喝起来更鲜美。”哇，原来炖鸡有这么大的学问呢？大约过了一个小时，鸡就炖好了。全家人围坐，喝着鸡汤，啊，加了桔子皮的鸡汤真鲜啊！