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第一节：食物;学习目标;检查预习;糖类;蛋白质;脂肪;水的作用;无机盐的作用; 几种无机盐的缺乏症状和食物来源
;钙缺乏症;幼年缺碘——呆小症;自学方法 ;主要含维生素∨A;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有哪种维生素？; 夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D;算一下自己的营养状况;造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
;开拓创新;;;;看了之后我们应该怎样做呢？;第一：油炸食品 ;第二：腌制类食品 ;第三：加工类肉食品 ;第四：饼干类食品 ;第五：汽水可乐类食品 ;第六：方便类食品 ;第七：罐头类食品 ;第八：话梅蜜饯类食品 ;第九：冷冻甜品类食品 ;第十：烧烤类食品 ;几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料???含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。;考一考;食物中含有哪些营养物质？;
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）;;;10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ）
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ）
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿
12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 ;综合运用;;;作业
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