必修2_3.3生活中两种常见的有机物精选.ppt

第二章 有机化合物;明月几时有？;酒跟我们日常生活密切联系;根据生活经验和你已经掌握的知识，说说你对酒的物理性质了解哪些？;实验测定分子式为 C2H6O , 结构可能有几种,到底是哪种呢?; 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。;;(1) 若乙醇分子内只有1个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 1 (2)若乙醇分子内只有2个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 1 ： 1 (3)若乙醇分子内只有3个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 3 (4)若乙醇分子内只有5个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 5 (5) 若乙醇分子内6个H全部可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 1 ：3;经测定 在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12 L(标准状况）．根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗？;二、乙醇的分子结构 ;１、乙醇与金属钠的反应;？;１、乙醇与金属钠的反应;1．?乙醇与钠反应 ;步骤：1、向试管中加入3~5mL无水乙醇 2、将一根下端绕成螺旋状的铜丝 在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中， 反复几次 。 3、观察铜丝颜色的变化，小心闻 试管中液体产生的气味。;(2)催化氧化;②催化氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O;官能团： 决定有机化合物的化学特性的原子 或原子团叫官能团。;四、乙醇的用途;乙醇汽油是一种替代能源. 按照我国的国家标准，乙醇 汽油是用90%的普通汽油与;乙醇还是一种良好的溶剂，能溶解 许多难溶或不溶于水的物质。所以 人们常用酒精或酒来浸泡中草药， 泡制药酒和补酒。而且我国的药酒 和补酒在世界上享有盛名。;1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。; 甲醇别名甲基醇、木醇、木精 ，分子式CH3OH ，有类似乙醇气味的无色透明、易燃、易挥发的液体 。 甲醇有毒、有麻醉作用，对视神经影响很大，严重时可引起失明。甲醇是最常用的有机溶剂之一，能与水和多种有机溶剂互溶。;[小结]乙醇的分子结构与化学性质的关系：;第二章 有机化合物; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”;酉;一、乙酸的结构;羧基的结构特点：;二、乙酸的物理性质：;实验设计;可行方案有：;试液变红;如何除水垢？;三、乙酸的化学性质;（5）与某些盐反应生成更弱的酸和醋酸盐; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;2、乙酸的酯化反应：;（3）化学方程式：;酯类广泛存在于自然界中;四、羧酸;低级脂肪酸:C3H7COOH(丁酸) 高级脂肪酸:C17H35COOH(硬脂酸);是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途;1、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是： A： 浓硫酸 B：浓NaOH溶液 C： 碱石灰 D：无水氯化钙 2、将下列物质中加入或通入溴水中，振荡，溴水不褪色的是： A： NaOH溶液 B：酒 精 C：乙烯 D：裂化汽油 3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是： A： 稀硫酸 B： 酒 精 C： 稀NaOH溶液 D：CO;2.在下列反应中 ①置换反应 ②加成反应 ③取代反应 ④去氢氧化 ⑤消去反应 ⑥加聚反应 有机物 CH3 CH2=CH—C—CH2OH 能发生的是（ ） CH3;练