农村吃不完的倚掳菜,最后一样在国外售价竟高达万元!.pdfVIP

农村吃不完的野菜，最后一样在国外售价竟高达万元！ 农村吃不完的野菜，最后一样在国外售价竟高达万元！ 灰灰菜，幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预 防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有 挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。 鱼腥草，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热 毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表 明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 冬寒菜，冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高， 维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。 水芹，健脑镇静的作用，主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不 利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。 荠菜，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡 萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多 香椿，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 蕨菜，此外蕨菜还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕 动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻 疹、流感有预防作用。 野葱，能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、 寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有 较好的治疗作用 地皮菜，研究表明,地皮菜含有多种营养成分,其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等; 总氨基酸含量与发菜、香菇相近,因此,是人体蛋白质的很好来源。 竹荪，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、 宁神健体的功效，竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病 能力;，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花??、“菌中皇后”。 因此竹荪在国际市场具有很高的声誉，干竹笋价格十分昂贵。在香港市场，一级竹荪 千晶售价高达人民币5000～8000元/千克，国际市场售价高达6万美元/吨，比蘑菇价高 20倍左右。 农村吃不完的野菜，最后一样在国外售价竟高达万元！ 本文作者：美食帮