营养和表观遗传学基因组印记关系的研究进展.docVIP

营养与表观遗传学基因组印记关系的研究进展 营养与表观遗传学基因组印记关系的研究进展 摘 要：生物活性食品成分和营养可以改变表观遗传现象，例如DNA甲基化和组蛋白修饰，因此通过对相关的关键性基因的表达修饰，可以控制其生理、病理、胚胎发育、老化和癌症形成。显然，营养和功能性食品可能可以直接抑制或者激活催化DNA 甲基化的酶，或者通过组蛋白修饰作用，从而影响表观遗传表现型。从这个意义上说，食品和营养的表观遗传作用可以作为一个防止过度营养、代谢疾病和癌症的有吸引力的手段。本文概括了肥胖的表观遗传作用，详述食物营养与表观遗传学基因组印记的关系及研究技术，并对其未来的研究方向进行预测。 关键词：表观遗传学；基因组印记；肥胖；食物营养 表观遗传学定义为：在不改变DNA序列的情况下，生物表现型发生改变、保持相对稳定和遗传。所以， 表观遗传变化主要是来自染色体的构建、组蛋白和DNA的修饰。这些变化包括：DNA的甲基化、组蛋白的甲基化、泛素化、乙酰化、磷酸化修饰或去修饰作用， 由于近年来的大量研究证明表观遗传性状，特别是数量性状的确是可遗传的，而这些性状往往都是和营养、发育、分化、进化与各种疾病的病因学密切相关，所以表观遗传学已经成为目前国际上最热门的研究领域。 过去10年中，表观遗传研究主要集中在胚胎发育、老化和癌症，但是近年来， 表观遗传学研究已经深入到很多领域， 例如炎症、肥胖、胰岛素抗性