常见食物性味夹买表.doc

常见食物性味简表——热性食物 品名 性味 功用 宜忌 狗肉 甘，咸，热 补中益气，温肾壮阳 宜：脾肾阳虚，腰膝酸软，形寒肢软 忌：热证，阴虚，出血性疾病，妊娠 辣椒 辛，热 温中散寒，健胃消食 宜：寒凝腹痛吐泻，纳少，风寒湿痹 忌：热证，阴虚火旺，目疾，疖肿，痔疮，一切血证，妊娠 大蒜 辛，热 温中消食，解毒 宜：外感疫毒，风寒，痢疾，食欲不振 忌：阴虚火旺者慎食 胡椒 辛，热 温中下气，消痰，解毒 宜：虚寒胃痛，肺寒痰多，肉积不化 忌：阴虚内热，血证，痔疮，妊娠 花椒 辛，温 温中散寒，止痛，杀虫 宜：虚寒腹痛，蛔虫腹痛 忌：阴虚火旺，妊娠 桂皮 辛，甘 温中补阳，散寒止痛 宜：脘腹寒痛 忌：热证，阴虚内热，咽痛，妊娠 白酒 辛，热， 甘，苦 通脉，御寒，行药势 宜：气滞，血瘀，风寒湿痹 忌：热证，阴虚内热，血证，妊娠  常用食物性味简表——温性食物 品名 性味 功用 宜忌 糯米 甘，温 补中益气，暖脾胃 宜：脾胃气虚，胃寒疼痛，气短多汗 忌：热证及脾不健运者 高粱 甘，温 温中健脾，涩肠止泻 宜：脾胃虚弱，便溏腹泻 忌：湿热中满腹胀 饴糖 甘，温 益气缓急，润肺止咳 宜：虚寒腹痛，乏力纳少，肺虚咳喘 忌：湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽 鸡肉 甘，温 健睥补虚，益气养血 宜：体虚，气血不足，阳虚畏寒，纳呆 忌：实证热，痼疾忌公鸡肉 鹿肉 甘，温 壮阳益精，补血益气 宜：气血不足，阳气衰弱 忌，各种火热病症；儿童、青少年慎吃 牛肉 甘，温 补中益气，健睥养胃 宜：脾胃虚弱，气血虚亏 忌：是发物，痼疾和疮疥痒疹等皮肤病 羊肉 甘，温 益气补虚，温肾助阳 宜：阳虚畏寒，气血不足 忌：外感时邪，阴虚火旺，疮疡疖肿 牛乳 甘，微温 补虚生津，益肺养胃 宜：气血不足，阴虚劳损，日常进补 忌：酸牛奶不宜多饮 鲫鱼 甘，温 健睥益气，利尿消肿 宜：水肿，腹水，缺乳 忌：便秘，皮肤瘙痒，痘疹 鲤鱼 甘，微温 健脾开胃，利水消肿 宜忌同鲫鱼 海参 甘，咸，平 养血润燥，补肾益精 宜：精血亏损，浮肿，阳痿，遗精 忌：痰湿内盛，便溏，腹泻 虾 甘，温 补肾壮阳，通乳，托毒 宜：阳虚，缺乳，宫寒不孕，寒性脓疡 忌：热证，各种皮肤病 桂圆肉 甘，温 补益心脾，养血安神 宜：气血不足，心脾两虚，失眠，健忘 忌：痰火，湿滞，中满气壅，疖疹，妊娠 大枣 甘，温 补中益气，养血安神 宜：中气不足，气血两虚 忌：湿盛脘腹胀满，热盛 荔枝 甘，酸，微温 养血填精，益气补心 宜：久病体弱，呃逆，腹泻 忌：血证，素体热盛及阴虚火旺者 山楂 酸，甘，微温 消食化积，散瘀行滞 宜：食滞，泻痢，瘀血内积 忌：脾胃虚弱，龋齿 胡桃仁 甘，温 补肾温肺，润肠通便 宜：虚寒喘咳，肾虚腰痛，肠燥便秘 忌：痰热咳嗽，阴虚火旺，便溏 板栗 甘，温 健脾养胃，补肾强筋 宜：肾虚腰膝无力，脾虚泄泻，口腔溃疡 忌：痞满，疳积，食滞 杨梅 甘，酸，温 生津解渴，和胃消食 宜：伤暑口渴，腹胀，吐泻 忌：痰热 桃子 甘，酸，温 生津润肠，活血消积 宜：便秘 忌：痈肿，疮疖 杏子 甘，酸，温 润肺定喘，生津止渴 宜：咳嗽，口渴 忌：痈疖，膈上有热者 大葱 辛，温 散寒解表，通阳 宜：外感风寒，头痛鼻塞，皮肤麻痹不仁 忌：狐臭者不宜食用 韭菜 辛，温 温中行气，温肾 宜：呕吐呃逆，便秘，阳痿 忌：阴虚内热，胃热，目疾，疮疡 南瓜 甘，温 补中益气，除湿解毒 宜：消渴，肺痈，咳喘，腹水 忌：气滞湿阻，腹胀，纳差 生姜 辛，温 发散风寒，温中止呕 宜：风寒感冒，胃寒腹痛，呕吐，解鱼蟹毒 忌：热证，阴虚发热 芫荽 辛，温 发表透疹，芳香开胃 宜：麻疹不透，外感风寒，消化不良 忌：皮肤疾患 小茴香 辛，温 祛寒止痛，理气和胃 宜：下腹冷痛，胃寒胀痛、呕吐等 忌：阴虚火旺、胃有热者 食醋 酸，苦，温 散瘀止血，解毒，消食 宜：胃酸过少，过食鱼腥，瓜果中毒 忌：胃酸过多，外感风寒，筋脉拘急 红糖 甘，温 补血，活血，散寒 宜：虚寒腹痛，产后恶露未尽 忌：糖尿病，龋齿  常用食物性味简表——寒性食物 品名 性味 功 用 宜 忌 豇且 甘，微寒 健脾和胃，补肾 宜：脾胃虚弱，吐泻下痢，遗精带下 忌：气滞便秘 梨 甘，酸，寒 清热生津，止咳消痰