雀巢公司的管理制度.doc

PAGE  PAGE 25 雀巢公司的管理制度 篇一：企业管理(雀巢) 企业管理 学院：创新实验学院 班级：机制0805（创机0801） 姓名：于宝琦 学号：200801103 公司概况，历史及现状 雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Hei Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，它最初是以生产婴儿食品起家的。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。 一直到今日，雀巢公司表示仍恪遵当初创办的宗旨与对品质要求的坚持，一百多年后的今天，由於科技更加进步，产品的配方不断地更新与改良，以期能制造出品质更优良更符合消费者需求的产品。另外，根据雀巢公司的全球布局蓝??，该公司已於全世界成立20个研究发展中心，总共拥有3500个科学家的庞大阵容，每年斥资约370亿台币，全球同步进行各项先进的研究。在地球村的每个角落，包括远自非洲的奈及利亚，近在咫尺的中国大陆，以及先进的欧美国家，推出全球共同标准的优良产品，无论任何一个市场，任何一个产地，所有产品都维持其优良的品质与世界级的水准，面对全世界的生产制造基地已逐渐转移到中国，雀巢也率先在中国首善之都上海设立亚洲研发中心，以及在自然环境良好、乳源品质优渥的东北建造双城工厂等，这些中心拥有全世界最先进的设备与仪器，不仅供应大陆庞大的内需市场，也照顾到亚洲许多的国家，雀巢公司预测於未来数年内，中国会变成全世界最大的市场，同时也是全球产品供应的最主要来源和研发重镇。 由於雀巢食品王国幅员辽阔，布局全球，为维护每一个产地的产品品质与保持声誉不坠，由瑞士雀巢研究中心发展出全世界每一个工厂都须严格遵守的品质管理规范，例如36道程序的品管系统，从农作物的栽培、原料的取得与成份分析、物料运送、生产制造、半成品的安排、成品品质检测、成品运输、仓储管理、出货时间的要求、卖场的存货原则、一直到送到消费者手上、甚至於售后的品质服务，雀巢公司都有一定的要求与规范。根据该公司的产品经理表示，为了给消费者最新鲜的货品，平常每天都在挖空心思想著保持产品高度流通的行销计划，因为公司对产品的新鲜度要求太严格，根本不容许货品在仓库停留一阵子，这项品质优先原则，同时也是该公司行销人员的业绩考核的重要指标之一。 虽经过了一百多年的沧海桑田，雀巢公司至今仍在食品界蓬勃发展中，该公司的全球总部在瑞士的高山湖畔的维伟市(Vevey)仍矗立著俯瞰湖光山色，亨利雀巢先生的精神似乎依然常存在这个公司，所有的员工都战战兢兢地坚守岗位，制造出品质良好的产品。如同这个公司的精神标语，要以“优质食品、美好生活”对人类的生活有所贡献，这是祖师爷的遗训，却也是雀巢公司对自己的期许，这份动力将温馨鸟巢的品牌故事，塑造成一段佳话传奇，希望几个百年之后，依然流传著。 雀巢：著名的巧克力、咖啡生产商，同时也是世界最大的穆斯林清真食品生产商。还有另外一个惊奇：那就是该公司在经济衰退的背景下，依然设法在多个领域赢得了市场份额。 这主要得益于其广泛的产品线。雀巢不仅仅是世界最大的(依据伊斯兰饮食法界定的)清真食品生产商，它当之无愧还是世界最大的食品生产商(超过卡夫)，2009年的营收达到990亿美元。虽然其规模庞大 。 每天12亿人购买雀巢产品，旗下28个品牌每年创收10亿瑞士法郎(约8.7亿美元)，但雀巢公司的优势之一就是不自以一个庞然大物去思考。 雀巢知道如何利用规模优势根据地方特点去改良产品。按照Evolution证券公司分析师华伦?阿克曼的说法，雀巢的“全球性本地化”模式，使该公司每年都荣膺《财富》杂志本行业“最受赞赏的公司”的榜首，只有1998是个例外。 正是这样思维使其开发了含植脂末和糖的雀巢咖啡，这适用于缺乏制冷设备的地区，以及针对例如美国拉丁裔等少数人群而推出的多种产品。“这也是为什么我们有450家工厂，而不是2家，”首席执行官薄凯对《财富》称，“我们赋予员工根据消费者的需求，做出尽可能贴近市场的决定的能 力。” 去年，雀巢在研发上投入了近20亿美元。除开发新产品外，公司还是“改良”产品的专家，意即改善现有的品牌。在我们听说益生菌酸奶之前很久，雀巢的研发就已经使其认识到未来的重点在于健康和营养。其60/40+战略意味着，新产品在与竞争产品进行比较测试时，该产品要得到十个消费者中六个人的喜爱，而且要求该产品具有显著的营养附加值(+的含义)。至于最近收购卡夫的冷冻比萨业务，薄凯说，“世界上没有不健康的食品，只有不健康的饮食。” 公司战略，方针及文件 雀巢的成功自是多种因素共同作用的结果，但其中，模块组合营销战略的实