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枸杞养生美容知识概述 干嚼枸杞子祛病延缓衰老： 久服枸杞子坚筋骨，轻身不老，明目安神，令人长寿。 　　年逾80岁的徐锡山先生，是浙江省惟一一位国家级中药师，从事药材鉴别工作60多年，被民间称为“辨药奇人”。 　　这位中药师的神奇还在于他的养生之道，80多岁的他，腰不弯、眼不花，读书看报不用戴老花镜，平时连个感冒也没有。他的个人保健秘方，即每天一把枸杞子。 　　枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。现代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂。 　　由于枸杞功效显著且药性平和，所以被历代名家推崇为强身健体、延缓衰老之良药，如南宋大诗人陆游年老时，曾出现眼睛昏花现象，就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的；近代医家张锡纯50岁时，坚持每晚睡前嚼服枸杞子约30克，用来治疗心中烦热、常欲饮水等症状，晚年时他极力倡导用干嚼枸杞子的方法来祛病延年。 　　单味枸杞保健，最常见的用法是干嚼、泡水。 　　泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法，泡水喝时要注意，枸杞不能与绿茶同服，可上午喝茶，下午将茶叶倒掉，取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。 　　另外，用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。 　　枸杞泡茶：红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。 　　枸杞煲汤：喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净；枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水；将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。 　　枸杞泡酒：枸杞子100克，酒500毫升。将枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。 　　枸杞熬粥：枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加入白糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。 　　需要注意的是，枸杞子具有滋补作用，温热身体效果明显，所以正在感冒、腹胀泄泻者最好别吃；同时枸杞子具有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。 　　选择枸杞子时，宜选颗粒色红略带光泽，个大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中带鲜的产品。 　　枸杞子很容易氧化，易受潮、变色和虫蛀，因此储存时一定要密封、干燥，放在阴凉通风处。 枸杞子的详细做法： 鱼油枸杞煲羊肝的制作材料：主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。调料：盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。教您鱼油枸杞煲羊肝怎么做，如何做鱼油枸杞煲羊肝才好吃1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。 鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀：羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。 枸杞苁蓉养生汤： 枸杞苁蓉养生汤的制作材料：主料：牛鞭1根,鸡腰150克,苁蓉,枸杞子各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您枸杞苁蓉养生汤怎么做，如何做枸杞苁蓉养生汤才好吃1.牛鞭、鸡腰焯水，改刀。2.苁蓉、枸杞子焯水，煲入味。3 原料放入高汤中炖约1小时，调味即可。 ?黄芪枸杞炖牛双宝： 黄芪枸杞炖牛双宝的制作材料：主料：牛鞭1根,牛蛋1个,黄芪,枸杞子各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您黄芪枸杞炖牛双宝怎么做，如何做黄芪枸杞炖牛双宝才好吃1.牛鞭焯水处理后剞上花刀，切段。2.牛蛋焯水处理后切成片。3.沙锅中放高汤，倒入原料，上炉炖约2小时，加其余调料调味即可。 枸杞芝麻糊： 枸杞芝麻糊的制作材料：主料：黑芝麻300克辅料：籼米粉（干,细）100克,枸杞子15克调料：白砂糖100克教您枸杞芝麻糊怎么做，如何做枸杞芝麻糊才好吃1. 将黑芝麻淘洗干净后，沥水放入锅内炒香，再磨成细末；2. 锅内掺水烧开后，放黑芝麻末粉沸，加入大米粉浆；3. 待烧开后加入白糖，搅匀盛碗，面上撒上少许枸杞即成。枸杞芝麻糊的制作要诀：有时芝麻糊熬好后在苦味，主要是芝麻炒过了火，炒芝麻时火候运用