第八章_脂类.pdfVIP

第一节 脂类的化学和生物学意义 第一节 脂类的化学和生物学意义 第八章 脂类代谢 第八章 脂类代谢 脂类是生物体重要的能源。 脂类是细胞膜的组成成分，特别是磷脂是 生物膜的重要组成成分。 按化学结构和组成： 简单脂类即不含脂肪酸的脂类，如萜类、 固醇类、前列腺素类。 复合脂类即与脂肪酸结合的脂类：如甘油 三酯、磷脂等。 1 2 第二节 脂类的降解 第二节 脂类的降解 一、脂肪（甘油三酯）的水解：产物为甘油（丙三醇）＋脂肪酸 一、脂肪（甘油三酯）的水解： O 催化脂肪水解第一步反应的酶是限速酶。 CH -O-C-R O 2 1 脂肪酶 甘油二酯脂肪酶 肾上腺素、胰高血糖素等能促进脂肪降 R -C-O-C-H 甘油二脂 2 解，胰岛素抑制脂肪降解。 CH -O-C-R H O R COOH H O R COOH 2 3 2 3 2 1 O 甘油单酯脂肪酶 甘油单脂 甘油（丙三醇） H O R COOH 2 2 3 4 三、脂肪酸的氧化分解 二、甘油代谢 三、脂肪酸的氧化分解 二、甘油代谢 （一） β-氧化作用 甘油激酶 磷酸甘油脱氢酶 甘油 3-磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 指脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发生在脂肪 ATP ADP+Pi NAD+ NADH+H+ （糖酵解中间产物） 酸的β-位，即脂肪酸碳链的断裂方式是每次切除 2个碳原子。 β-氧化是饱和脂肪酸的主要分解方