聪明人是如何开餐馆的.docVIP

PAGE  PAGE 4 聪明人是如何开餐馆的 　　给女性顾客讲解美容知识的餐厅 　　 　　山东的李女士开了一家以甜品和快餐为主的餐厅,顾客主要是女性。因为看到有些顾客一边候餐一边补妆,李女士就在餐厅的一角开辟了一块“女性美容与美食”园地,专门聘请了一位美容师,免费为候餐的客人讲解美容常识。 　　同时,她还根据美容师和营养师的建议,把餐厅的菜品也进行了相应的调整。一些客人在候餐时听完了美容知识,就会主动点相关的菜。由于美容课的内容很吸引人,有些顾客在用餐之后也会围拢过来听。美容与美食,成为这家餐厅的特色。 　　 　　 教老外下中国象棋的饭店 　　 　　孙先生在西班牙开了一家中国饭店,为了吸引更多的顾客,他发挥自己的爱好与特长,义务给顾客讲解中国象棋,耐心地教他们如何布局走棋,同时穿插中国的三十六计。 　　经过一段时间的学习之后,孙先生会把那些棋艺水平提高较快的老外介绍到中国象棋在线游戏网站,同中国的象棋网友切磋,让老外既了解了中国古代特色的战争棋谱,还让老外交上了中国的棋友。 　　老外顾客称赞这家中国饭店:饭香、益智、省钱、长见识,比在酒吧里打发时间更有乐趣,不光自己成为回头客,还介绍朋友与同事一起来。 　　 　　 “不挣六月钱”的餐馆 　　 　　“天热,7月1日停,9月1日开。”浙江一家生意爆好、名为“菊英面馆”的餐饮店每年盛夏都停业,原因竟然是“天气热,吃不消”,成了“好汉不挣6月钱”的现实版。 　　面馆老板表示,小店放寒暑假已经有16个年头了,夏天休息两个月,春节休息一个月。这家小店的手艺颇受当地食客的欣赏,去年9月1日重新开张时,近400个食客将小店围得水泄不通,而在平时,这家小店每天都要用掉60多公斤的面粉。 　　 　　 为客人讲故事的面馆 　　 　　重庆市渝北区一家面馆的老板郑文全常在灶台前发呆,不是烧干了面条,就是放错了佐料,偏偏生意还特别好。吃到放错佐料的客人也不生气,只嚷着让老郑赔个故事。 　　这下全体客人都有耳福了,郑文全取出二胡,讲起了故事。很多客人都是冲着老郑的故事来吃面的,只要一有空,郑老板就会为客人们讲上一段笑话或一个故事。 　　 　　 做俯卧撑送拉面的餐馆 　　 　　安徽一家小面馆为了促销,打出了“男性做100个俯卧撑、女性做30个送一碗拉面” 的广告牌。据说自从开展这个“俯卧撑擂台赛”以来,面馆的营业额上升了50%。 　　为了这个“擂台赛”,面馆老板可谓绞尽脑汁:他不仅在门口搭起了两个1米多高的、专供做俯卧撑的架子,还亲自动手做了计算俯卧撑数的计数,并且拉出了“全民健身”的大旗。 　　尽管他的促销目的非常明显,但因为方式比较新鲜,加上对人和社会也没什么害处,倒是受到了不少食客的追捧,也赢得了社会的赞誉。 　　 　　 以武侠为主题的餐厅 　　 　　四川成都出现了一家效仿《武林外传》的武侠餐厅,服务员古装打扮,从礼貌用语到菜名均使用“江湖风格”。这家餐厅叫“风波庄”,打着“有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有风波庄”的旗号。 　　在这里,吃饭你得说是“练功”,吸烟那是“弹指神功”,筷子叫“双截棍”,调羹叫“飞刀”。更绝的是,那些菜名尽是九阴真经、九阳神功、降龙十八掌……“英雄”们(顾客)来这里“练功”(吃饭)大多是没有权利决定自己要练什么功的,“风波庄”由“庄主”负责给各位吃客安排酒菜。要想吃“硬菜??,有钱也没用,得靠光顾“风波庄”的资历深浅。 　　 责编/钟一(E-mail:zhongyi007@126.com)