落榜生，真有面子.docVIP

PAGE  PAGE 4 落榜生，真有面子 　　河南娃冯三峰高考落榜后，跟着老乡在山东和安徽等地打工。由于没有一技之长，他吃了不少苦，也没赚到钱。1999年的一天，他从收音机里听到合肥市一家厨师学校在招生，便动身去学厨艺。厨艺分两种：红案和白案。红案就是做菜，容易成为拿高薪的大厨；白案就是做面食，做早餐的面点，似乎没有大出息。当时报名学红案的人很多，而他听了招生老师的建议，学了白案。 　　冯三峰比别人肯钻研、肯吃苦，仅仅学了一年半，就能把手中的面团玩出花来。他能把面条拉成细到可以在一根针眼里穿过15根，能双手左右开弓同时擀12张饺子皮，还能做全面宴。老师对他寄予厚望：“你将来一定会在白案上大有作为。” 　　冯三峰学成后回到河南，辗转几个城市，做了几年的白案厨师，可一直不顺利，在几家饭店都没干长。因为人家都觉得他太挑剔，比如对面粉的产地、用什么配料、用什么锅等，他的要求都很严。2003年7月，冯三峰在合肥市一家大饭店当面点厨师，听说附近的一家建筑公司在阿联酋承接了建筑工程，需要招聘两名白案厨师去阿联酋工作，年薪不低于6万元人民币，他动了心：“在国内没人赏识我，那就到国外去闯一闯。”于是，他报了名，幸运地被选中了。 　　12月底，冯三峰和另一位白案厨师到了阿联酋的迪拜，负责一个发电站建筑工地上中国员工的早餐。他变着法子做面食，尽量让中国员工吃好。当时，有几位外国工程师经常在工地上就餐，非常喜欢吃他做的面食。一位名叫阿姆阿罕的技术员，还跟他成了好朋友。 　　一天，阿姆阿罕对冯三峰说：“我哥哥在迪拜开了几家饭店，想请你去指导。”经领导同意后，他隔三差五地去那几家饭店做面食。每去一次，人家都会付给他35美元的报酬。他没有想到，尽管阿联酋以面食为主，但千百年来只会烙像脸盆一样的大饼，根本不会做面条、饺子、花卷等。他在那几家饭店露了几手后，立刻在当地引起了的轰动。那几家饭店火了，很多人争先恐后地去吃他做的面食。 　　2004年3月的一天，冯三峰正在工作，一个阿联酋男人在他身后观察了两个多小时，品尝了他的面食之后说：“我叫穆罕默德，是伯瓷酒店总管的助手。我想请你去伯瓷酒店工作，专做中国面点，可以给你4000美元的月薪，不知道你有没有兴趣？” 　　冯三峰知道，伯瓷酒店也叫帆船酒店，是世界唯一的七星级酒店，那里的客人都是世界各国的王室成员、政要、富豪以及体育和娱乐界的顶级人物。酒店给的工资，按当时的汇率换算成人民币，相当于年薪40万元人民币。他动心了，与建筑队协商后，成了伯瓷酒店的面点师。 　　冯三峰在伯瓷酒店工作一个月后，入住伯瓷酒店的俄罗斯首富、石油大王罗曼?阿布拉莫维奇吃了他做的素心元宵，非常钦佩，竟然提出要见见这位面点师。于是，有了他们在25楼的皇家套房的亲切会见。一天，冯三峰已经休息了，却忽然接到酒店通知，立即做一碗正宗的中国家常饭――面鱼。一个小时后，客人吃完了面鱼，要求见见面点师。见了面他才知道，这位客人是华裔丹麦王妃文雅丽。她夸奖面鱼做得正宗，并当场给了1000英镑小费。冯三峰很吃惊，心想：“一碗面鱼才值多少钱，怎么会给这么多小费啊？”文雅丽看出了他的疑惑，便动情地解释说：“今天是我妈妈的忌日，我非常想念妈妈。小时候，妈妈经常给我做面鱼吃。没想到，我在中东也能吃到一个中国人做的正宗面鱼。亲情无价，非常感谢你让我用这种特殊的方式纪念妈妈。”足球明星贝克汉姆路过伯瓷酒店，吃了冯三峰做的中国饺子，然后竖起大拇指对他说：“好！吃你的饺子真是一种享受！”半个月之后，贝克汉姆竟从英国带来十几位朋友，专门来吃冯三峰的中国面食。 　　2005年初，冯三峰被评为“伯瓷酒店的首席面点师”，月薪涨到了6000美元。每个月他都能收到四五千美金的小费。收入的增加意味着担子更重，他更加自觉、刻苦、努力地钻研白案技艺。2005年4月的一天，泰国前总理他信带着妻子入住伯瓷酒店。他信夫人吃完冯三峰做的饺子后赞不绝口，提出要向冯三峰学做饺子。结果，冯三峰用了两个多小时，才好不容易教会他信夫人包了几个歪歪扭扭的饺子。他信非常高兴，随手就给了一笔不菲的小费。 　　2006年1月的一天，美军驻海湾地区前总司令施瓦茨科普夫与夫人入住伯瓷酒店。他们提出要吃冯三峰做的兰州拉面，并要求亲眼看他怎样做拉面。于是，冯三峰当着他们夫妇的面，做起了拿手的牛肉拉面。施瓦茨科普夫觉得很有趣，一边学做拉面一边对冯三峰说：“我是军人，知道你们中国古代军事家孙武曾说过，‘伤其十指，不如断其一指’。在你身上，我可不可以这样理解：学会十门技术，不如学精一门技术？”冯三峰谦虚地点点头。 　　一次，酒店安排冯三峰给好莱坞导演斯皮尔伯格表演拉面绝活。斯皮尔伯格一边看一边赞叹：“太棒了！太棒了！”随后，高高兴兴地给了他5000美元小费。他觉得不应该收这么多的小费，斯皮尔伯