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玛卡的功效 玛卡(学名：Lepidium meyenii Walp.)，(西班牙语：Maca)。是原产南美洲的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读! 1、抗疲劳 玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。 2、补充体力 由于玛卡生在在贫瘠的高原，须有高超能量才能生长，因为其生长环境与特性，玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。 3、提高睡眠 现代人90%以上都在承受压力，玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。 4、抗更年期 调节内分泌，对抗更年期综合症—玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。 玛卡生长在海拔3500—4500米的青藏高原南缘和南美安第斯山区，主要分布在玉龙雪山、秘鲁中部和东部。喜贴地表，每一撮叶子下面，就有一个大根，它的价值就藏在根里。玛卡还可以在海拔3200米以上，日温差达30度以上的肥沃土地里种植。据悉，玛卡的生长周期为8—12个月，生长中需要吸收大量养分，每收获一季土地需要休息7年。被联合国列为安全食品之一，是改善人们营养不良、营养不均、提高免疫力的食物。 2002年，我国在云南丽江南溪驯化种植玛卡成功。由于那里的海拔、环境、气候、土壤等自然条件与南美秘鲁安第斯山脉的十分相近。之后，中国科学院对玛卡进行测定，该地区的玛卡营养成分达到了玉龙雪山和秘鲁野生玛卡的标准。目前，国内玛卡品质最高的是南溪玛卡。此外，我国还在新疆、甘肃、青海、四川等地区都有种植。 四、揭示功效之谜 玛卡中含有多种均衡合理的营养成份和多种具有生物活性的次生代谢产物，因此，玛卡具备多种保健和治疗功效与作用。玛卡作为食品没有真假之分，只有品质的优劣之别。那么，如何辨别玛卡的好坏呢? 一是玛卡生长环境，必须在海拔3500米左右，昼夜温差大，日照充足。无污染，人烟稀少，人工成本高。海拔在3000米以上的区域，自然条件隔绝了大部分有害生物，没有病虫害，而低海拔的人工种植的，病虫适生，避免不了会使用农药，导致农药残留。 二是玛卡种植需要土壤肥沃，种植一年后，必须休耕5年以上。人工种植的为了提高产量，会不择手段，使用化肥，甚至使用根部膨大剂，通过使用化肥等种植的玛卡中氢化物会严重超标。 三是决定玛卡品质还有一个重要的环节就是晾晒。玛卡有一个发酵过程，这一过程只能在阳光下进行。商家为了赚钱，人工种植的玛卡一般会采用在高温下烘干，烘干玛卡中芥子油苷、玛卡烯等非常珍贵的活性物质就会挥发，导致玛卡的品质下降、徒有其表。 四是玛卡和萝卜、蔓菁同属十字花科，味道比较接近，打成粉后人们就会难以区分。这样，一些商家为了盈利，会掺入一些其他食品，它们的营养价值与玛卡差别极大。所以，在购买时要特别注意，千万不要上当。 五是玛卡干片的鉴别。萝卜、蔓菁的水分较多，切片褶皱较多，玛卡切片面比较平整光滑。玛卡片的味道越嚼越辛辣，而其他的没有味道或越嚼越甜。 六是玛卡的形状及颜色区分。秘鲁和丽江南溪玛卡干果都是椭圆形，有根须，而其他普通的为长条形，根须多。玛卡有白、黄、紫、黑四种颜色，颜色越深品质越好。 意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)，59%的碳水化合物;%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes)，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。 玛卡经阳光晒后可以