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天津市蓟县农家乐旅游模式新探索 [摘要] ：弄家乐属于我国国内的一种休闲农业，休闲农业是我国近十儿年来新兴的产业,在传统农业的基础上发展起来的利用农业资源环境、田园景观、农业经营活动及农耕文化,为都市人提供观光、休闲、度假、娱乐、体验农业和农村生活方式的一种农业经营活动。 目前,蓟县地区的农家乐发展还处于初始阶段,对于其当地农家乐类的休闲农业理论的研究还主要停留在对基本概念!资源开发和区域发展的描述性论述上,缺乏理论研究的系统性。研究休闲农业及其在蓟县地区的应用具有一定的理论意义和重要的实践价值。 研究首先运用势态分析法对蓟县地区休闲农业现状进行分析;其次采用问卷调查的方式通过利用市场区隔对蓟县地区休闲农业的消费者满意度进行调杳,并对蓟县地区休闲农业经营户进行深度访谈。从而通过理论加实践的方法，系统化、全面化的研究蓟县以农家乐为代表的休闲农业的发展情况。分析出其具备的优势及不足、以及针对性的提出与之相关的意见及建议。 [关键词]：蓟县,农家乐，休闲农业，旅游观光 1.序言 1.1 选题目的及意义 “农家乐”旅游是一种农民利用自家院落以及周围的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引旅 游者前来吃、住、游、玩的旅游形式。天津市的蓟县以农家乐旅游而知名，上世纪90 年代初就自发地发展起来了家庭式的农家乐，至今已经历了近 15 年的时间，该县 11 个乡镇都有自己的特色旅游村，已经形成了一定的规模和品牌效应。但是发展过程中所带来的问题也接踵而来，旅游项目的同质化、卫生条件、接待不规范等问题不断给当地旅游业的发展提出新的挑战。如何解决好这些问题，是关系到蓟县的农家乐旅游能否长久发展的一个关键。 蓟县旅游资源丰富，有着天津“后花园”的美称，20 世纪80 年代初，蓟县就将发展旅游业当作促进县域经济发展的重要手段。近年来蓟县旅游业发展迅速、已成为该县经济发展的支柱产业，旅游产业收入成为全县财政收入的重要来源。 天津“十二五规划”中将旅游业列入重点发展战略，其滨海新区超强的聚集人气的能力，为蓟县旅游业的发展带了更多的机遇。但以上围绕着蓟县所阐述的种种优势、并不能掩盖现有的农家乐旅游，存在这样及那样的一些缺陷及不足。笔者正是针对这一问题及现象，提出了自己的观点及看法，在发挥规模效应、集群效应基础上，分析提升蓟县农家乐产业竞争力的路径选择。 1.2研究内容及方法 1.2.1问卷调查法： 通过问卷的形式，调查蓟县地区的农家乐情况，从中发现存在的突出的现实问题并加以剖析和探究，并针对此开展对其相关的理论和实践的研究。 1.2.2、文献研究法： 通过期刊，著书，教材，网络以及一些视听媒介（录像，光盘），查阅了一些专家对农家乐的研究成果，力求对其理论，历史以其国内外的发展现状和趋势有较为系统的了解。碍于语言水平有限，外文资料以国内翻译的资料为主。 1.2.3、比较分析法： 在对文献归纳总结的基础上，加以整理和分析，以探求适合天津市蓟县农家乐旅游具体情况的定位研究和具体实施模式。 最后、通过上述一系列的调查研究与开展实践，边学习、边摸索、边总结，并将这些经历加以整理归纳并反思，将成为我撰写论文的另一个重要基础。 2.农家乐旅游经营现状 2.1 农家乐经营模式的分类 随着经济的发展，农家乐的回归自然，放松身心，愉悦精神、价格优惠的休闲方式，由爱和城市消费者的多数支持，冲进旅游市场，成为新的旅游欢迎。从不同的特点来吸引客户大致、可以分为以下几种模式。 2.1.1美食餐饮 这种形式来解决顾客用餐为契机，廉价和美味的，舒适的商务策略休闲食品的消费需求，对原有的地方特色农家菜为卖点。这是在对城市餐饮业的影响，城镇居民的消费需求和时尚转变的适应过程中农村的菜肴，是发展的主要形式，比如说山家农家菜和海鲜的海边欣赏海景，对于消费者来说就非常有吸引力，因为这是一种舒适的休闲方式。随着城乡交通条件的改善，大量私家车，“农家乐”在一个非常广阔的前景的形式。 2.1.2休闲度假： 这种形式主要是依托景区旅游资源，发挥区域优势，提供食物，生活，旅游，购买服务作为管理的主要手段。这种类型是提供住宿服务家庭旅馆式主要提供的服务和一些体育休闲运动休闲型。家庭旅馆的发展，不仅缓解了制约旅游基础设施建设滞后的瓶颈，接待能力不足，以满足城市低收入人群的休闲度假旅游消费需求，使农村空置房得到充分利用，同时也解决了大量农村劳动力的就业问题，不出家门可以增加收入。 2.1.3观光农业 这种类型是农村经济结构调整和农业发展所带来的效率，随着休闲农业的兴起为契机，也将有一个新的格式的温州市旅游业的发展，从而扩大旅游产业发展的空间。像在瓯海农业观光园的白云山，桐浦瑞安观光农业的发展，永嘉明奥鑫博的油菜花观光休闲公园，在温州享有一定的声誉和知名度。夏季杨梅的成熟，吸引了许多游客，取得了可观的经