第五章第一节有机物.ppt

* * 第五章 烃 第一节 有机物 高 二 化 学 备 课 组 今天开始学习有机化学。先从我们熟悉的有机物讲起 1、在切开的土豆片上滴2滴碘酒。提示观察土豆片上有无颜色的变化。 滴上碘酒的土豆片为什么变蓝色？ 淀粉遇碘单质变蓝。淀粉是一种有机物。 2、试管里倒入 2 mL鸡蛋白溶液，然后再加入 1mL无水酒精。 鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。此实验证明酗酒过量对健康有害。有必要指出蛋白质和酒精都是有机物。 有机物与生活、生产息息相关，让我们再从历史发展的角度认识有机物的概念： （1）原始社会末期，古人已开始用谷物酿酒制醋。 （2）我国周代已使用靛蓝、茜草等天然染料染布颜衣。 （3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，知淆水（石油）可燃；公元前一世纪我国出现第一批天然气井。能源利用。 （4）西汉初期发明造纸。 （5）我国3000年以前以粮制糖。 （6）更早食用植物油和动物油。油脂利用。 （7）公元前一世纪本草医学产生。 19世纪30年代，欧洲经历空前技术革命，有机化学空前发展： （1）纺织工业需大量染料，需人工合成出更多更好的有机染料。 （2）煤焦油污染已成公害，必须加快进行有机分析和有机物分离。 （3）德国化学家维勒首先人工合成出尿素；一代宗师李比希（德）在有机分析方面做出杰出贡献。二人的莫逆之交，是近代化学史上最感人的友谊佳话。 思考讨