第十单元_化学与健康_鲁教版.pptVIP

第十单元　化学与健康;化学与健康;考点1　食物中的有机物; 人体重要的营养物质 无机物:水、_______ 有机物:_____、_____、_______、_______;;;;[辨析] 蛋白质、淀粉的常用检验方法： 蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦 羽毛味，说明含有蛋白质。 淀粉： 向食物上滴加碘水，呈蓝色， 说明含有淀粉。;;;;4、如图16－2是一罐刚开启的雪碧饮料，其饮料成分中属于有机物的是 (　　);;2.必需元素和有害元素;;;;;例2　[2012·衡阳] 人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是 (　　) A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B．钙是人体中含量最高的元素 C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折;【典例2】下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 ( ) A.缺铁会患贫血症 B.为防治佝偻病，过量补钙 C.摄入淀粉量不足，会患低血糖 D.食用蔬菜、水果可以补充维生素;考点3　均衡膳食;均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱： 营养学家发现食谱中缺少某种营养素，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是( ) A.炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋;考点4　远离有毒物质;考点4　远离有毒物质;考点4　远离有毒物质;考点4　远离有毒物质;[拓展] 1.世界无烟日 自20世纪50年代以来，全球范围内已有大量流行病学研究证实，吸烟是导致肺癌的首要危险因素。为了引起国际社会对烟草危害人类健康的重视，世界卫生组织1987年11月建议将每年的4月7日定为“世界无烟日”，并于1988年开始执行。自1989年起，世界无烟日改为每年的5月31日，我国也将该日作为中国的无烟日。;[拓展] 2．国际戒毒日 自20世纪80年代以来，世界范围内的毒品蔓延泛滥，危害着人类的健康和国际社会的安宁，已成为严重的国际性公害，引起了全世界的关注。1987年6月，联合国将每年的6月26日定为国际禁毒日。自1987年以后，各国在每年的6月26日前后都要集中开展大规模的禁毒活动。;枣庄中考;(成都中考)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 (1)食谱中富含蛋白质的是______，富含维生素的是_______ (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_______。 (2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止 _________。;(3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米_________。 A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用 (4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是_______。 A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果;　[2012·怀化] 食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是 (　　) A．用含小苏打的发酵粉焙制蛋糕 B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中 C．用霉变的花生制成的花生油烹调食品 D．用“淋巴肉”制水饺肉馅;[2012·泸州] 下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是 (　　) A．水 B．NaCl溶液 C．CuSO4溶液 D．稀盐酸