八年级语文课件“端午的鸭蛋”.pptVIP

;;;;;;;; 屈原; 端午的来历：;;;;;学习目标： 1、有感情地朗读课文，了解端午节习俗， 理解作者的情感。 2、 理解文章作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。 3、把握文章的思路，体会文章语言上闲适自由的特色，品味其中韵味和情致。 4、学会关注生活，学会在日常生活中发现情趣和诗意。 ;;;城隍 辉煌 惶恐 蝗虫 彷徨;;将本文分成几部分，怎样分？;端午的风俗;;;;; 我的家乡是水乡。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯, 回答之后,对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋, 确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。 油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！;;分析课文;;;;汪曾祺散文语言上的追求;“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！” ; ;曾经沧海难为水; 说说你的家乡过端午节的风俗，比如：吃粽子、赛龙舟等，并谈自己的体会。就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇小作文。 ;