健康营养–24款适合夏季食用的家常菜.docVIP

世博的主题是“城市，让生活更美好”，美食作为美好生活的重要组成部分，也一定是不能忽略的。白米虾炒黄瓜 原料： 白米虾、黄瓜、姜、料酒、盐、生抽、糖。 做法： 1、白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝； 2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色； 3、下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。 萝卜干炒毛豆 原料： 毛豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。 做法: 1、萝卜干洗净切成丁备用； 2、热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒； 3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可。 榨菜香干炒肉丝榨菜炒肉丝是上海人最熟悉不过的一道家常菜。倷伊来过泡饭，格是伐要忒下饭哦（上海话：用它来做泡饭的配菜，那是灰常下饭滴）。其实这是一道有很多用处的菜。我喜欢炒上一大碗，不仅仅可以在喝粥吃饭时作为下饭菜，它可以作面浇头，榨菜肉丝面几乎是每个面馆都有的保留面点，是很受欢迎的一道经济实惠面点。也可以用它来烧汤，加点水烧开，打个鸡蛋进去搅一下，就是一碗美味的榨菜蛋花汤。还可以用来卷在面饼和粢饭卷里当早餐，也是很好吃滴。 原料： 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干、葱姜、干淀粉。 调料： 料酒、生抽、白糖。 做法： 1、榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末； 2、肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟； 3、榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）； 4、炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起； 5、另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）； 6、煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。 酱瓜炒毛豆原料： 毛豆仁、酱包瓜。 做法： 1、毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁； 2、热锅下油，油温后下毛豆仁煸炒2分钟； 3、下酱瓜丁煸炒，加少许清水，大火烧2分钟即可； 4、酱包瓜咸甜适口，可以不放其他任何调料。 柠檬蜜汁浸海蛰水果调味健康美丽吃出来--柠檬蜜汁浸海蛰 煮妇们在烹饪时一定离不开各种调味品，最常用的就是油盐酱醋了。当然厨房里可能还会备有桂皮、胡椒、八角、花椒等等。这些调味料可以给食物增香增色，去腥解膻，让烹饪后的食物味香色侬更可口。 除了上述的那些调味品以外，我们其实还可以利用各种水果来作为调味料，不论是制作主菜、饮料还是甜品，水果都能为各式食物注入其特有的清香美味。我们煲汤时加几片苹果使汤更清香；炖肉时添些橙皮使肉易软更入味；做咖喱菜一定离不开椰汁；橙汁可以让菜肴口感更丰富，颜色更亮丽；而在烹煮海鲜和肉类时，柠檬则可以去腥解膻，让海鲜更鲜让肉类更香。 用水果作为调味料入菜，可以让我们从中获取大量营养，特别是柠檬和其他柑橘类鲜果，含有大量维生素C，越来越多的研究证明，维生素C可保护与衰老相关的基因，并减低衰老相关的疾病如老年痴呆症及巴金森症形成的风险。维生素C还可刺激骨胶原增生和促进皮肤健康，有助肌肤平滑和弹性。同时可减低牙龈发炎的风险，促进口腔健康。另外柠檬是天然钾质之源。这种矿物质能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康。并且其含有的类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。 原料： 新奇士?柠檬1个、海蛰头150克、黄瓜1条、大蒜片10克、红椒圈10克。 调料： 盐5克、白糖5克、果醋1汤匙、蜂蜜半汤匙。 做法： 1、把新奇士?柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片； 2、把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁； 3、把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟； 4、海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙； 5、黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味； 6、把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。 以内养外，藕比面膜更有效--橙汁藕片对付“秋燥”藕比面膜更有效--橙汁藕片 民谚说: 荷莲一身宝, 秋藕最补人. 白露过后, 正逢莲藕上市, 此时天气凉快了，但也变得干燥了。为了对付“秋燥”，保持皮肤滋润，爱美的MM们最常用的方法就是在脸上敷上一张保湿面膜，却忘记了“以内养外”的滋补道理。其实多吃些莲藕能起到养阴清热, 润燥止渴, 清心安神的作用. 藕可以生食, 也可以熟吃, 生吃熟吃各有益处,生食能清热润肺, 凉血行淤, 对于缓解痤疮等症状也很有效. 橙汁藕片,将甜橙的酸甜果香和鲜藕的清脆爽口完美结合，也是很好的食疗小秘方。 原料： 鲜藕、甜橙（或100%鲜橙汁）。 做法： 1. 将甜橙去皮榨汁备用； 2. 鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟； 3. 将藕片放入冷开水中冷却； 4. 冷却后滤去水，浸入鲜橙汁中； 5. 入冰箱2-3小时后即可。 补充维C预