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　羊奶知识考题 一、填空题（25题，25分） 二、选择题（29题，29分） 三、判断题（26题，26分） 四、问答题（2题，20分） 第一部分　填空题（25分，每空一分） 第一部分　填空题（25分，每空一分） 第一部分　填空题（25分，每空一分） 第一部分　填空题（25分，每空一分） 第二部分　选择题（29分，每题一分） 单项与多项选择题都有 第二部分　选择题（29分，每题一分） 单项与多项选择题都有 第二部分　选择题（29分，每题一分） 单项与多项选择题都有 第二部分　选择题（29分，每题一分） 单项与多项选择题都有 第二部分　选择题（29分，每题一分） 单项与多项选择题都有 第二部分　选择题（29分，每题一分） 第二部分　选择题（29分，每题一分） 第二部分　选择题（29分，每题一分） 第二部分　选择题（29分，每题一分） 第二部分　选择题（29分，每题一分） 第三部分　判断题（26分，每题一分） 第三部分　判断题（26分，每题一分） 第三部分　判断题（26分，每题一分） 第三部分　判断题（26分，每题一分） 第四部分　问答题（20分，每题10分） 第四部分　问答题（20分，每题10分） 第四部分　问答题（20分，每题10分） 第四部分　问答题（20分，每题10分） 第四部分　问答题（20分，每题10分） 第四部分　问答题（20分，每题10分） THE　END 　THANKS！ 　　 第12题：C、 是由于喂养不当，积食所所致轻度消化不良 D 应是病理性，是由于肚子受凉，出现胃肠性感冒所致 第13题：应为40到60摄氏度之间的水温。 第19题：A 应及时添加新鲜果泥及菜泥 1、陕西关中地区有着“八百里秦川”之称的萨能奶山羊基地是目 前全国最大的 （奶山羊基地 ） ，拥有全国 （40-60% ）的 奶山羊数量及奶源。我国是世界上饲养奶山羊最多的国家之 一，奶山羊饲养近470万只。我公司生产基地地处关中 平原 的腹地，是全国奶山羊最集中的地区之一，周边农户有着饲 养奶山羊的悠久历史，群众素有饲养奶山羊习惯。公司采取 （公司+基地+农户 ） 的发展模式，引进世界最著名的萨能奶 山羊并与当地奶山羊杂交形成特有的奶山羊品种---- （ 关中 奶山羊 ）。 2、御宝羊奶奶源（2小时内制冷 ）的收奶方式，属全国首创。公 司在关中奶山羊基地设有40多个收奶站（目前在不断增加收奶 站），每个收奶站的收奶半径约为（ 2 ）公里，每天早上五点和晚上六点，周围的奶农就将奶山羊牵到奶站现场挤奶，并随后进入公司的收奶冷链系统。 3、御宝羊奶奶源基地地处有“800里秦川”之称的关中平原腹地，是我国著名的粮仓，国家级（ 奶山羊基地）。这里的水质、土壤都呈（弱碱性 ），特别适合奶山羊生长繁育，确保所产羊奶呈（弱碱性 ），人喝了以后可以调节（人体酸碱平衡 ），中和胃酸，达到营养保健的目的。本地的奶农有（上千年 ）的养羊的历史和习惯，采用（天然散养 ）的方式喂养奶山羊，奶山羊的食物为青草、苜蓿草，玉米、黄豆、和麦麸等，不含任何（激素）和（抗生素）。 　4、2006年百跃乳业投资近百万元，新建了40余个收奶站，配 备了带制冷的贮奶罐，改变了过去的从四级代理人手里收购 鲜奶的做法，改为直接从（奶农 ）手里收购，实现了收奶 史上首创的从鲜奶挤出到马上收购制冷的一步到位，做到 了鲜羊奶挤出后（ 两小时内制冷 ），避免了鲜羊奶因 （ 弱碱性 ）易变酸的可能性和防止奶农及奶贩子在本来就 奶源稀少的鲜羊奶里面掺假的可能，使收到的鲜羊奶的品 质既新鲜、纯度完全又保证了其原汁原味的特性。 　5、牛奶过症敏即是指人体对牛奶(主要是牛奶中的某些蛋白质如 （ α-S1酪蛋白 ）和（ β-乳球蛋白 )产生过敏反应。其英 文全称是Cow milk allergy。简称CMA；有些专家也称之为cMPI 即英文 Cow milk protein intolerance 的缩写，中文可称为( 牛奶蛋白 过敏 ）。牛奶中（α-S1酪 蛋白 ）的含量占总蛋白的 （ 43% ），而山羊奶占（ 1-