2016.食品安全走进群众要点.ppt

二、健康饮食习惯，消除安全隐患 塑化剂 长期摄取塑化剂可能产生慢性毒性作用，可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降；还能导致动物下一代的腭裂、脊柱畸形、消化、免疫等系统造成慢性伤害及心脏变形的严重后果。有报导称长期摄取塑化剂还会干扰内分泌，导致儿童性别错乱，使女孩性早熟，影响男童性发育，增大心血管疾病风险，长期大量摄取导致肝癌等。 可以多吃富含维生素的食物和酸奶等，加速塑化剂排出体外。 “1”——PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯，聚酯)，耐热至70℃，装高温液体或加热则易 变形，有对人体有害的物质融出。使用10个月会产生致癌物质。 “2”——HDPE(高密度聚乙烯)，不易清洗，容易滋生细菌，清洁不彻底不要循环使用。 “3”——PVC(聚氯乙烯)，遇高温和油脂易产生致癌物，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。 “4”——LDPE(低密度聚乙烯)，高温下易产生有害物质，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。 “5”——PP(聚丙烯)，微波炉餐盒专用材质，可耐130摄氏度高温。 “6”——PS(聚苯乙烯)，不能用于微波，温度过高而释出化学物。并且不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质。 “7”——PC及其他类，不要加热，不要在阳光下晒，如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用。 人人关心食品安全家家享受幸福生活 主讲人：王晓颖 人人关心食品安全，家家享受幸福生活 抚顺县创建辽宁省食品安全放心县 科学合理消费，正确选购食品 健康饮食习惯，消除安全隐患 一创建辽宁省食品安全放心县 辽宁省在2020年底前建设成为食品安全放心省。去年底，我县被列为第一批（全市首家）省级食品安全示范县创建单位，到2016年11月底前，抚顺县建设成为食品安全放心县。 （一）创建辽宁省食品安全放心县工作 2016年3月31日抚顺县人民政府召开了抚顺县创建辽宁省食品安全放心县工作会议。抚县委、县政府下发了《抚顺县创建省级食品安全放心县工作方案》， 组建了创建领导小组，明确了各乡镇和 食品安全监管部门工作任务。把食品安 全放心县创建纳入各镇、各部门年度综 合考核内容，与各镇、各食品安全监管 部门签订了创建责任书，层层落实了创 建责任。进一步明确了创建任务及完成 时限。 （二）创建辽宁省食品安全放心县目标 2016年11月末，达到公众对食品安全现状总体满意度在80%以上；公众对农产品质量安全满意度在70%以上；公众对食品安全放心建设工作认知度在90%以上；公众食品安全知识知晓率85%以上、行为形成率80%以上；学生食品安全知识知晓率90%以上、行为形成率85%以上；投诉举报核查处置率100%、回复率100%，诉求人对办理工作满意率在90%以上。 一、科学合理消费，正确选购食品 到正规的商场超市； 选购品牌知名度高的企业生产的产品； 注意查看食品包装标签与标识。 （一）查看食品标签的基本方法 ①查看标签的内容是否齐全 食品标签必须标示的内容有食品名称、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号。  ②查看是否有QS标志 米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品和膨化食品等28类食品必须获QS食品安全认证方可生产，因此选购食品时应认准QS标志。 QS标志的含义是什么？ 企业获得企业食品生产许可证标志，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注加印或者加贴“QS”标志。 加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。 2018年10月1日“QS生产许可”不得在使用，新的编号由“SC”加上14位阿拉伯数字组成。 2018.10 此证件是抚顺县上马乡台沟村一家企业的许可证编号 ③查看标签内容是否科学规范 食品标签上的语言、文字、图形、符号必须准确、科学，符合《预包装食品标签通则》要求。 乳饮料 复原乳是乳制品，又称“还原乳”或“还原奶”,是经过两次超高温处理营养损失大，相对来说纯牛奶较好。 （二）认识食品标志 “无公害食品”是指源于良好生态环境，按照专门的生产技术规程生产或加工，无有害物质残留或残留控制在一定范围之内，符合标准规定的卫生质量指标的农产品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。 “绿色食品”是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经过专门机构认定，许可使用“绿色食品”标志的无污染的安全、优质、营养类食品，级别比