【金版学案】高中生物 专题六 专题过关检测卷 新人教版选修1.docVIP

专题6　植物有效成分的提取 (测试时间：90分钟　评价分值：100分)一、单项选择题(共10小题，每小题3分，共30分) 1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是(　　) A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 解析：植物芳香油组成复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物，其气味芳香，能使人神清气爽，绝不可能是由苯组成的。 答案：C 2．为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要(　　) A．浸泡　 B．粉碎和干燥 C．浓缩　 D．过滤 解析：在胡萝卜素的提取过程中，粉碎有利于胡萝卜素的溶解，干燥可除去其中的水分，此操作可大量提高胡萝卜素的提取量。 答案：B 3．将原料完全浸没于水中的蒸馏方法叫(　　) A．水上蒸馏　 B．水下蒸馏 C．水中蒸馏　 D．水气蒸馏 解析：按照蒸馏过程原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏，水中蒸馏是指将原料完全浸没于水中的蒸馏方法。没有水下蒸馏这一说法。 答案：C 4．如果植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种提取方法？(　　) A．压榨法 B．萃取法 C．蒸馏法 D．渗析法 解析：水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，若水中蒸馏法导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。 答案：C 5．植物芳香油一定具有的特性是(　　) A．具有芳香的气味　 B．化学性质比较稳定 C．由植物细胞合成　 D．用蒸馏法提取 解析：不同植物的芳香油具有不同的气味；有些植物芳香油化学性质不稳定，易水解，不能用蒸馏法提取；植物芳香油一定由植物细胞合成。 答案：C 6．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法(　　) A．只能用水蒸气蒸馏法　 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法　 D．可用压榨法和萃取法 解析：玫瑰精油化学性质稳定，能随水蒸气一同蒸馏，可用蒸馏法提取。玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，可用萃取法提取。 答案：C 7．从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先要将原料干燥、粉碎，其目的主要是(　　) A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C．脱水，使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度 D．减少萃取的时间，提高效率 解析：影响萃取的因素主要有萃取剂的性质和使用量，此外，原料颗粒的大小及含水量也能影响萃取。因此，先将胡萝卜干燥脱水，并粉碎，使之与萃取剂充分接触，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取时间一般要长一些，效果也会好些。 答案：C 8．芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是(　　) A．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B．压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C．若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 解析：水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，若水中蒸馏法导致原料焦糊或有效成分水解时，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。 答案：C 9．有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意(　　) A．萃取时间不用考虑是否相同 B．使用不同的萃取剂，但量要相同 C．原料颗粒大小不同 D．除温度外，其他因素相同，以保证单一变量 解析：本实验的目的是研究提取胡萝卜素的最佳温度，因此，温度就应该是本实验中的实验变量，也是唯一变量，为了排除其他因素对实验结果的干扰，应保证其余条件相同。 答案：D 10．有关透析的叙述中，错误的是(　　) A．用于透析的薄膜要具有选择透过性 B．透析膜一般是用硝酸纤维素制成的 C．透析能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内 D．透析可用于更换样品的缓冲液 解析：透析袋一般是用硝酸纤维素(又称玻璃纸)制成的，它没有生物活性，故不具有选择透过性(活的生物膜才具有选择透过性)。透析袋能使小分子物质自由进出，而将大分子物质保留在袋内。透析可以去除样品中分子量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。 答案：A 二、双项选择题(共4小题，每小题5分，共20分) 11．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度 B．严控蒸馏温度 C．缩短蒸馏时间 D．延长蒸馏时间 解析：蒸馏时，很多因素都会影响产品的质量，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等。如果要提高产品质量，应严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。 答案：BD 12．下列对植物有效成分的提取方法叙述中正确的是(　　) A．用萃取法提取胡萝卜素 B．用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品 C．用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油 D．用压榨法提取玫瑰精油