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客房部岗位流程类培训
客房服务员清扫前的准备工作
到客房主管/领班处签到时,应注意做到:
整理好服装、头发、淡妆上岗;
戴好名牌;
工鞋干净,袜子不得破损。
做好充分的物品、器具准备工作,清扫房间前要检查以下物品与器具是否已备齐:
清扫用具、器材(吸尘器等)、清洁剂等;
清扫房间所必须的干净床单、枕套、毛巾等;
要放入客房的用品和“工作情况表”。
根据“房态表”及门上挂牌情况及时了解房态,如有客衣,交其放到工作间指定处。
根据开房的急媛先后顺序,决定清扫房间的顺序。宾客要求尽快打扫的房间应优先清洁整理:
一般情况下的清扫顺序是:
VIP宾客房—请即打扫房—走客房—住客房—空房—维修房—“请勿打扰房”
长包房一般须按宾客提出的清扫时间要求进房清扫。
清扫客房的程序
房间清扫程序
出租率低时:VIP房—请即打扫房—走客房—住客房—长住房—空房
出租率高时:空房—VIP房—走客房—请即打扫房—住客房—长住房
准备工作:检查工作车上客用品及工具是否齐全;将工作车靠墙放置,不要离门太近,以免妨碍他人;
进入房间:按门铃、敲门
首先检查房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。
按门铃一下,报“客房服务员”,无回应重复一次;
若门铃不响则直接敲门,轻轻敲门三下,声音不要太大,报“客房服务员”;
在门外等候10秒,倾听房门动静,如无反应,可重复两遍。
开门
在确认房内无动静后,使用钥匙将门轻轻打开2-3寸报明身份,询问“可以进来吗?”后方可进入;若客人在房内,要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候,询问客人“是否可以打扫房间”。开窗户、拉开窗帘、打开窗户。
巡视检查
打开所有照明灯具,检查是否完好有效。
巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话以及各种家具是否完好,如有损伤,及时报告报修,并在客房清洁报表设备善栏内做好记录。
检查是否有遗留物品,若有发现,应立即上报并做好记录。
打扫
清理垃圾:将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前,应检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。清理垃圾桶和烟缸,确保垃圾桶及烟缸干净无污迹;
清理脏布件:将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起,吊入衣橱内;
把床上的枕心、棉被放在椅子或沙发上;
换下床上的床单、被单、枕套、连同浴室内需要更换的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和地巾)一起,分类点清放入工作车的布件袋内,发现有破损的布件和毛巾,分开存放,同时取出有客衣的洗衣袋。
从工作车带进干净的布件;
做床
铺床单:正面朝上,折线居中,两边匀贴,床单四角拉平包严。注意铺床时不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单;
套棉被:折线与床单中线相叠,上端铺到床头顶端,下垂两侧匀称。注意铺床时发现有损或未洗干净的床单和被单时要及时更换;
套枕套:将枕心塞入枕套四角对准、整平、拍松,发现破损或污迹时要及时更换;
放枕头:将两只枕头放在床头正中正面朝上,单人床枕套口背向床头多功能柜,双人床枕口互对;
擦尘
按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面,达到清洁无异物;
使用消毒剂擦拭电话(计划卫生);
擦拭灯具时,检查灯泡瓦数是否符合标准,防止客人随意调换;如有损坏,应立即报更换;
擦拭各种物件后随手将用过的茶、酒具和客用物品放到工作车上;
核对电视频道;
清洁卫生间(详见清洁卫生间程序);
补足客用物品;
关窗户;
检查整理好窗帘;
用吸尘器从里往外顺方向吸净地毯灰尘;
不要忽略床、桌、椅下和四周边角并注意不要碰伤;
及时准确地用清洁剂清除地毯污迹;
环视检查房间整体,是否打扫整洁,物品摆放是否到位;
离开房间,将清洁用品放回车内;
擦拭门把手、关灯并对大门做安全检查;
登记做房起始时间。
进入客房的程序
进房前应先按门铃或敲门。客户服务员每次进房工作前,必须要清晰地在门上按门铃三次(如门铃不响则只按一次就可以了)或敲门三次(每次三下),每次间隔5秒左右,同时用英文报“housekeeper” 三次;
若宾客在客房内,需征得其同意方可进入客房。若宾客前来开门或开门后看到宾客,应先问候(外宾情况下)用英文询问“may I come in?”征得宾客同意后方可进门服务。如果发现房内客人有异常状况,服务员应及时通知主管,主管处理不了,应立即通知值班经理;
绝对不允许从门缝里窥视,或敲一次门就开门进入客房;
须注意每间客房门把手上悬挂的牌子,若挂有“请勿打扰”牌,则严禁敲门或按铃,更不准进房打扫,但需及时记下其房号和发现挂牌时间;
当天14:00后,若客房门把上的“请勿打扰”牌仍挂着,应作以下不同情况的不同处理:
立即电话通知值班经理,由值班经理打电话到该客房,然后按指示处理;
如果该客房内无人接听电话,应由值班经理及时通知客房主管/领班,由主管/领班会同楼层服务员按门铃或敲门,同时表明身份
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