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第六章 酒与名人 一、先秦诸子论酒 二、帝王与酒 三、唐宋文人与酒 四、其他 纵观古代文坛，酒与名人的忧乐相伴，名人的悲喜与酒相依。名人高兴时，酒是他们快乐的兴奋剂；名人痛苦时，酒是他们悲伤的忘忧水。 酒醉诗情，名人借酒而神采飞扬，酒借名人而更添神韵，名人与酒形成了独具中国特色的“名人酒文化”。 一、先秦诸子论酒 1、孔子论酒 孔子，名丘，字仲尼，春秋时期鲁国人，是春秋末期的政治家、思想家、教育家，是中华文化和核心学说儒家的首代宗师。孔子思想的要点有两个：一是仁，一是礼。 孔子并没有专门的论酒文字，他往往是站在礼的立场，把饮酒放在谈礼的场合中进行归纳总结，进而阐释其礼仪文化。 在《仪礼·乡饮酒礼》中，孔子从酒礼出发，通过酒食的摆设到如何按规定入座、如何举杯、如何敬祖、如何答礼、如何离席等都做了明确的说明和要求。也就是说，孔子讲究“酒以礼成”，提倡饮酒要合乎规矩、符合礼制。 孔子提出了“酒德”的重要概念，在中国酒文化史上具有至上的地位。 “酒德”两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行。 《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德：“饮惟祀”、“无彝酒”、“执群饮”、“禁沉湎” 儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。 2、庄子论酒 庄子，名周，字子休，战国时期宋国人，著名的思想家、哲学家、文学家，是道家学派的代表人物。 庄子饮酒提倡贵真自得，要行君子之道，并且提出了一个“醉者神全”的哲学命题。 二、帝王与酒 1、大禹“绝旨酒疏仪狄” 2、夏桀与商纣——因酒亡国 3、周公与《酒诰》 4、曹操“青梅煮酒论英雄” 5、宋太祖赵匡胤 “杯酒释兵权” 6、朱元璋“以酒试臣” 1、大禹“绝旨酒疏仪狄” 《仪狄造酒》传说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有以酒亡其国者’。遂疏仪狄而绝旨酒。” 在古代的典籍中，记述的亡国之君大多沉湎于酒色而不能自拔，这就是大禹语言的应验，也证明了古代酒对政治、军事的影响之大。 2、夏桀与商纣——因酒亡国 史书上说，桀用池子盛酒，酒糟堆积如山，并令人奏起“靡靡之乐”，自己坐在宝玉装修的楼台上，观看3000多人俯身就酒池如牛饮水般地饮酒、取乐。——成了第一个纵酒亡国的天子。 纣王是商朝的最后一个统治者，也是荒淫暴虐之君。他在摘星楼挖了两个大池：右池装满醇酒，名曰“酒海”；左池以糟丘为山，插满树枝，并在上面挂满肉片，名曰“肉林”，与美女整日整夜在此追逐嬉戏，喝酒吃肉，名曰“醉乐”。 3、周公与《酒诰》 周公协助周武王灭商，建立了西周王朝。周公是历史上有名的政治家，他鉴于夏、商灭亡的深刻教训，制定了《酒诰》等一些法律，并严格执行。 《酒诰》第一次提出了饮酒要有所节制的主张，规定各级官员只有在祭祀时才能饮酒，且不能喝醉；又告诫殷民，只有等到父母高兴时，才可以置备丰盛的膳食并饮酒；若有人平时聚众喝酒，则决不放纵，全部抓起来送到周京处死。 《酒诰》对于巩固西周的统治、刹住当时酗酒成风的现象有重要作用。 4、曹操“青梅煮酒论英雄” 东汉末年，吕布打败了刘备，攻占了他的地盘，刘备只得带着关羽、张飞投靠曹操。曹操知道刘备绝非等闲之辈，但怕杀一人而失天下人心，于是叫人请来刘备，“盘置青梅，一樽煮酒，二人对坐，开怀畅饮”，以“共论天下英雄”为题，实际上是想以酒试才，看看刘备是否有与自己分争天下之心，谁知刘备反应机敏，生怕自己酒后失言招来横祸，巧借因胆小而闻雷失箸，硬是在一场政治陷阱中转危为安，逃过了一劫。 5、宋太祖赵匡胤 “杯酒释兵权” 宋建隆二年的一天，皇帝赵匡胤准备了非常丰盛的酒宴，宴请以前为他立下汉马功劳的有功之臣。武将韩令坤、石守信、王审琦、高怀德、张令铎、赵彦微等都应邀前往。在酒宴的杯盏交错中，赵匡胤以“做了皇帝寝食难安”为借口，以担心“君臣兵戈相见”为由，让手握兵权的将领都交出了兵权，赵匡胤则对他们厚加赏赐，让他们在自己管辖的地盘“置田产美妾，歌酒欢度，君臣的儿女之间结为亲眷，和睦相处，互不猜忌”。就这样，赵匡胤收回了兵权，北宋的统治得到了巩固。 6、朱元璋“以酒试臣” 孔子认为要观察人，可以把这个人灌醉，看他醉后的行为举止然后评判他。 明太祖朱元璋十分赞同孔子这一观点，相信酒后吐真言。在他得了天下后，并不安心，总担心那些帮助他开国的功臣会有不臣之心，所以多以酒来试探他的大臣。 三、唐宋文人与酒 1、酒与李白 2、酒与杜甫 3、酒与白居易 4、饮中八仙 1、酒与李白 李白曾被杜甫称为“酒中仙”。有名的关于酒的诗词有《将进酒》、《把酒问月》、《对酒》、《悲歌行》、《月下独酌》等。 李白称为诗仙，倒不如酒仙更有人情味，醉酒下的诗文，意境是奇特的。 “抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁”——借酒销愁； “