张佳慧2011313435玫瑰精油的提取和开发利用.docVIP

玫瑰精油的提取和开发利用 摘要：玫瑰，蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，其花、色、香、形俱美，有极高的经济价值。被誉为“金花”。玫瑰精油为鲜花油之冠，具有优雅、柔和、细腻、甜香如蜜、芬芳四溢的玫瑰花香。玫瑰精油玫瑰油的提取主要有蒸汽蒸馏法、率约为0.045%。 用水蒸汽蒸馏法提取玫瑰花精油具有设备简单、成本低、操作方便等特点，但由于操作温度接近100℃，因而低沸点的玫瑰花精油及水溶性的芳香成分如2-苯乙醇等有可能受到损失或被破话，导致玫瑰花精油收率和品质下降。为进一步提高玫瑰精油的收率，可采用以下几种方法：（1）将分离水重复使用：（2）采用有机溶剂等进一步提取玫瑰水中的有用成分：（3）对玫瑰水进行二次蒸馏：（4）采用盐析法，即在蒸馏时加入适量的NaCl以降低玫瑰精油在水中的溶解度：（5）采用同时蒸馏-萃取技术法提取玫瑰精油在水中的有用成分[3]；（6）在水蒸气蒸馏前先用β-（葡萄）糖苷酶水解玫瑰花瓣[4]。 2.超临界CO2提取法 下面再介绍一种新型技术，超临界CO2提取法提取玫瑰精油。当流体的温度和压力分别超过其临界温度和临界压力时，则称该状态下的流体为超临界流体。超临界CO2提取玫瑰精油是利用超临界流体所具有的良好的传热和传质性能来提取玫瑰精油的一种新技术，其典型的工艺流程如下图。该法采用的原料可是干燥的花瓣或刚采摘的鲜花，也可以是有机溶剂萃取所得的浸膏。根据原料和工艺的不同，产品可以是浸膏或精油。 用超临界CO2提取玫瑰精油具有萃取率高、速度快、无污染、工艺简单、可避免氧化及热解、产品品质好、无溶剂污染残留等优点。何熹[5]对玫瑰精油的不同提取工艺进行了研究，结果表明，水蒸汽蒸馏所得的精油头香味重，而有机溶剂法萃取所得的浸膏体香和尾香较足；超临界CO2可将低沸点的头香物质和高沸点的体香和尾香物质同时萃取出来，因而香气更接近于天然香味。 保加利亚玫瑰、土耳其玫瑰以及大马士革玫瑰, 被公认为玫瑰中的三大贵族。玫瑰精油( 玫瑰鲜花：玫瑰油：玫瑰精油= 1. 6万：5：1) 是高度浓缩了玫瑰花的精华, 因此被誉为“ 液体黄金”。玫瑰精油在香料工业和食品工业有着广泛的应用。 玫瑰精油是世界上用途最广泛的香料之一，尤其是对肌肤的绝佳保养效果和对很多疾病卓越的疗效，使得玫瑰精油有着“精油之后”之美称。玫瑰精油作为香料，调配化妆品、食品、制药及高级香烟所需的香精。世界上几乎所有的名贵香水中，都能够找到玫瑰精油的身影。“香奈儿五号”是20世纪20年代开创的经典之作，经过80多年时间的考验，至今仍是世界上做受欢迎的香水，它的前调由茉莉、五月玫瑰、印度薄荷、琥珀等名贵香料构成，透过乙醛丰富变化，精致的诠释了经典永恒的女性柔美。伊丽莎白·雅顿的第五大道以玫瑰为中调营造出独特的香氛，兰蔻“诗”以浓郁的玫瑰花香诠释出诗的主题。此外，在食品、香烟、牙膏和高级化妆品中，玫瑰精油也是提升产品档次的点睛之笔：玫瑰精油调配出的烟用香料既有花香，又起到圆润的作用，有令人愉悦的底香和天然感觉，是其它香料不可比拟的，大大提高了卷烟的档次。近年来，随着人们崇尚自然的时尚，用香料田庄香囊、精油香薰治疗等已经成为一种颇有怀古气息的流行趋势[6]。 [1]马希汉，王永红，胡亚云，等.精油玫瑰研究[J].林产化学与工业，2004,24（增）：80~84 [2]王锦鸣.玫瑰精油及其生产工艺[P].CN1648223，2004-08-03 [3]Mohammad H Eikani,Fereahteh Golmohammad,Soosan Rows-hanzamir,et al,Recovery of Water-soluble constituents of rose oil using simultaneous distillation-extraction[J].Flavour and Frangrance Jourmal,2005,20(6):555-558 [4]Yang Zhiping,Yao Weirong,Qian He,Studies on vapor phase extraction of rose oil enhanced by β-glucosidase[J].Flavour and Fragrance Journal,2005,21(5):776-782 [5]何熹.玫瑰精油提取新工艺的研究及相关动物实验探讨[D].山东师范大学，2002 [6] 马希汉. 玫瑰精油芬芳的诱惑[J]. 生命世界,2006,02:18-23. 馏出水 精制产品 精制 回收油 一次油 净化 粗油 油水分离 冷凝 蒸馏 装料 原料 原料 产品 分离 萃取 升压 冷却 CO2