油料油脂的生产贸易和消费.docVIP

第三节 油料油脂的生产、贸易和消费 一、世界油料油脂的生产、贸易和消费从世界范围看，植物油料无疑占有更重要的地位，动物油脂的生产和消费比例呈逐年 下降的趋势。20世纪90年代以来，世界植物油料及植物油的生产和贸易呈持续增长的态 势。目前，国际间的油脂原料通常以大豆、棉籽、花生、葵花籽、菜籽、芝麻、棕榈仁、 椰子干、亚麻籽、蓖麻籽这10种原料进行统计，其中大豆、菜籽、棉籽和花生这4种油 料产量之和约占世界油料总产量的88%，其他油料的产量相对较小。近些年来，世界主要油料的供求关系如表1-1所示。表世界主要油料的供求关系 单位：百万t1-1明显地看出，就油料品种而言，过去5年中，大豆仍然主导着世界油料的 生产、消费和贸易。大豆产量占世界油料总产量的50%多，居各种油料之首，世界大豆 产量的大约85%被用于榨油，因此大豆是世界植物油和蛋白饲料的最主要来源。大豆贸 易量约占世界油料贸易量的约占其生产量的35%；菜籽的国际贸易量仅次于大豆, 约占其生产量的17%；棉籽、花生的国际贸易量较小，占其生产量的比重不到5%。世界主要植物油的供求关系见表1-2。 表1-2 世界主要植物油的供求关系 单位：百万t 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 产量 大豆油 34.62 36.35 37.53 35.9 38.01 39.00% 菜籽油 17.34 17.12 18.39 20.48 22.26 22.93 棕榈油 35.76 37.25 40.95 43.85 46.05 49.34 棕榈仁油 4.4 4.48 4.9 5.22 5.56 5.85 棉籽油 4.9 5.13 5.24 4.85 4.67 4.87 花生油 4.97 4.53 4.91 5 4.53 4.94 葵花籽油 10.57 10.61 9.93 11.84 11.37 12.17 椰子油 3,46 3.22 3.53 3.33 3.63 3.65 橄榄油 2.66 2.91 2.84 2.95 2.91 2.94 总量 118.68 121.59 128.21 133.41 139 146.64 贸易 大豆油 9.84 10.56 10.88 9.12 8. 86 9.06 菜籽油 1.65 2.03 1.91 2.42 2.39 2.64 棕榈油 27.59 27.54 32.28 34.59 35.83 38.32 棕榈仁油 1.87 2.12 2.49 2.58 2.74 2.95 棉籽油 0,13 0.16 0.17 0.17 0.11 0.14 花生油 0.18 0.17 0.16 0.19 0.16 0.15 葵花籽油 3.91 4.04 3.49 4.58 4.38 4.75 椰子油 2.08 1.74 1.92 1.51 1.85 1.85 橄榄油 0.61 0.72 0.65 0.64 0.61 0.63 总量 47.87 49.07 53.96 55.79 56.93 60.5 压榨 大豆油 33.57 35.5 37.73 35.91 38.03 39.8 菜籽油 16.97 17.52 18.48 20.15 22.07 22. 85 棕榈油 34.22 36.18 39.44 42.49 44.86 47.51 棕榈仁油 4.2 4.54 4.48 4.85 5.24 5.41 棉籽油 4.86 5.04 5.14 4.81 4.64 4.81 花生油 5 4.69 4.84 4.86 4.69 4.85 葵花籽油 9.75 10.27 8.88 10.69 11.18 11.64 椰子油 3.54 3.28 3.48 3.37 3.73 3.74 橄榄油 2.72 2.89 2.94 2.98 2.98 3 总量 114.83 119.91 125.4 130.12 137.41 143.6 数据来源：美国农业部政府网：http//。 可见，在全世界范闱内，棕檇油、大豆油和菜籽油是最主要的3种植物油，占世界植 物油总产量的75%, 其他品种植物油的产量相对较小。总体而言，棕榈油和大豆油主导 世界植物油的生产和进出口贸易，2005年以后，棕榈油逐渐取得优势。 就生产、贸易国而论，油料油脂的生产和出口较为集中，进口相对分散。美国主导着世界大豆的生产和出口，马来西亚和印度尼西亚主导着世界棕搁油的生产和出口。最