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生化复习提纲 酶：是具有催化功能的蛋白质。人们把酶催化的反应称为酶促反应。酶促反应的反应物称为底物（基质），生成物称为产物。 同工酶：人体内有一类酶，他们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质及生物学性质均有所不同，这类酶称为同工酶。 糖酵解：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程 糖原合成：这种由葡萄糖、果糖、单糖在体内合成糖原的过程 糖异生作用：这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用 乳酸主要是骨骼肌细胞中的糖原或葡萄糖无氧代谢的产物，通过扩散进入血液 乳酸阈：是指在进行递增强度运动时，血乳酸浓度上升到4mmol/L所对应的运动强度。 运动后乳酸的代谢去路P65 A乳酸的氧化 B乳酸的糖异生 C在肝脏合成其他物质 D、此外有少量的乳酸直接随汗、尿排出体外 脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程 10、酮体：在某些组织如肝细胞内脂肪氧化并不完全，生成的乙酰CoA有一部分转化变成乙酰乙酸、 -羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体（在肝脏内产生） 11、蛋白质：是指由氨基酸组成的高分子有机化合物。 12、蛋白质的功能： a、机体最主要的结构成分b、承担多种重要的生理功能c、机体能源物质之一 13、氨基酸：含有氨基的羧酸 14、一条多肽链（一级结构）以螺旋或折叠的形式形成比较复杂的空间结构（二级结构）；在二级结构的基础上，由于氨基酸的侧链基团的作用，多肽链进一步扭曲形成更复杂的空间结构（三级结构）。各个亚基特定的三维空间排布，并以非共价键相连接，形成蛋白质的（四级结构） 15、必需氨基酸：机体无法自身合成必须有食物途径获得的氨基酸称之为必需氨基酸，8种 16、非必需氨基酸：是指在体内可以合成，并非必须从食物摄取的氨基酸，有一些可以通过糖代谢的中间产物转化而来。共12种 17、磷酸原：由于ATP、CP分子结构中均含有高能酸键，在代谢中通过转移磷酸基团的过程释放能量，所以将ATP-CP合称磷酸原 18、糖酵解供能系统：糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸并合成ATP的过程称为糖酵解。运动过程中骨骼肌依靠糖酵解供能的过程又称为糖酵解供能系统 19、半时反应：运动中消耗的物质，在运动会的恢复期中，数量增加至运动前数量的一半所需要的时间称为半时反应，而运动中代谢的产物，在运动后的恢复期中，数量减少一半所需要的时间也称为半时反应 20、运动性蛋白尿：由于运动引起的尿中蛋白含量增多的现象称为运动性蛋白尿，它不同于病理性蛋白尿，在运动后能迅速的自行复原。 21、发展磷酸原功能能力的训练：在最大的速度或最大力量训练时，能量的供应几乎全部来源于磷酸原供能系统，再恢复间歇中仅有少量的乳酸形成。因此，发展磷酸原供能能力的训练又可称为无氧—低乳酸训练。 22、提高磷酸原系统的训练方法可采用间歇训练或重复训练。 23、间歇训练要求运动强度大，运动时间控制在5—10s，休息间歇应为30s左右。 24、最大强度间歇训练或重复训练的生化分析的生化依据： 无论间歇训练还是重复训练，一次最大强度练习时间应掌握在10s内，这是由磷酸原供能系统的最大输出功率和功能时间所决定的。 在提高磷酸原系统的间歇训练中，间歇时间应根据CP回复的半时反应来决定。 组间休息间歇应控制在磷酸原完全恢复，而磷酸原完全恢复大约需要4---5分钟，这样可以使机体在一个新的起点开始运动。 25、发展糖酵解系统供能能力的训练：通常采用最高乳酸训练和乳酸耐受力训练 26、发展有氧代谢供能系统供能能力的训练：常有间歇训练、乳酸阈训练、持续耐力训练及高原训练。 27、有氧氧化：糖脂肪蛋白质1．酶所催化的反应称 酶促反应 ，在酶催化反应中被催化的物质称为 底物 ， 反应生成物称为 产物 ，酶所具有的催化能力称为 酶活性 。 2. 酶促反应具有 高效性 、 高度专一性 、 可调控性 和 不稳定性 的特点。 3. 结合酶的催化活性，除蛋白质部分外，还需要 非蛋白质 物质，它们可以是 金属离子 ，也可以是 有机化合物 。 4. CK有三种同工酶，分别是 MM 、 BB 和 MB 。运动时骨骼肌膜通透性增加或肌膜受损，都可使血清中型的CK升高。 5．LDH同工酶有 5 种，在心肌中以 LDH1 活性最高，其作用是使 乳酸 转变为 丙酮酸 ，有利于心肌氧化 乳酸 ；而在骨骼肌中以 LDH5 活性最高，其作用是使 葡萄糖 转变为 乳酸 ，有利于骨骼肌生成 乳酸 。因此，进行主要依靠糖